Ево укусног рецепта за динстану туну са парадајзом који вам омогућава нежну туњевину и мирисни и укусни рецепт.
Састојци за 4 особе:
- 8 средњих кромпира
- 2 главице лука
- 3 каранфилића белог лука
- 30 г полусољеног путера
- 1 велика конзерва згњеченог парадајза (у сезони користите свежи)
- 2 кашике кашике браон шећер
- 40 цл сувог белог вина
- 900 г свеже беле туњевине (шницла)
- Сол, свеже млевени бибер
Динстана туњевина са парадајзом
- Кромпир оперите и ољуштите. Резервишите их у посуди напуњеној водом.
- Лук ољуштите, оперите и самељите.
- Ољуштите, оперите и исецкајте бели лук.
- У холандској рерни отопите путер, додајте парадајз, кувајте 2 минута.
- Додајте лук, знојите га 2 минута, а затим додајте шећер и сецкани бели лук. Микс. Наставите да кувате 10 минута на лаганој ватри. Додајте бело вино, кувајте још 5 минута.
- Зачините сољу и бибером, помешајте па додајте туњевину. Покријте и пеците 1 сат.
- 20 минута пре краја кувања додајте кромпир. Цовер.
- Прилагодите зачин и одмах сервирајте. Распоредите у посуду са гомасиом и першуном равног листа.
Сазнајте више о албацоре туни
Широко распрострањен у Тихом, Индијском и Атлантском океану, албацоре (или албацоре) преферира топле и умерене воде.
Сезонска риба која може да мери 130 цм и тежину 40 кг, лети се приближава нашим обалама на највеће задовољство наших укусних пупољака. Зато искористите његову свежину лети, а остатак године кушајте у смрзнутом одреску.
Веома популарно код Јапанаца, његово укусно месо може се припремити у сушију и сашимију попут црвене туне.
