Паметно закрчите производима из ваше баште.
Зашто не и џем од рабарбаре од јагоде!
Време припреме: 30 мин
Време кувања: 30 мин
Састојци за џем од рабарбаре:
- 500 г рабарбаре
- 500 г јагода
- 800 г гранулираног шећера
- Сок од 1 лимуна
Рецепт за џем од јагоде од рабарбаре
Џем од јагоде од рабарбаре један је од најбољих начина за спаривање рабарбаре са другим воћним џемом. Ово доноси слаткоћу и уклања киселост рабарбаре.
- Исеците широко лишће рабарбаре да задржите само петељке (штапићи рабарбаре)
Задржите лишће да направите стајско ђубриво - Темељито очистите петељке.
- Љубоморно чувајте ружичасту подлогу свеже убраних петељки.
- Оперите јагоде темељито и опрати их
Убрано у пролеће, није потребно уклањати нити са рабарбаре, али убрано лети, по укусу ће бити пожељно да га ољуштите и уклоните нити повлачењем
- Исеците целу рабарбару на ситне комаде.
- Комбинујте рену и јагоде
- Покријте шећером и мешајте, време је да се мацерира сат или два.
Кување џема од рабарбаре од јагоде:
Сакупите сок од мацерације и на јакој ватри смањите га за 40 до 50%.
Тако ћете још лакше узети џем.
- Затим ставите на ватру и уз мешање постепено доведите до кључања да не бисте прилепили за дно.
Пре завршног кувања можете додати по жељи :
- Врећица ванилин шећера или махуна ваниле претходно исечена на мале коцкице.
- Прстохват цимета .
- 2 каранфилића.
- Изрезани бадеми или млевени бадеми.
- Сок од једног лимуна.
- Неколико листова нане.
Џем се кува када смеша постане глатка, а боја постане ружичаста.
- Ставите у тегле, одмах их затворите и чувајте даље од светлости
- Ако су ваше тегле без поклопца, такође можете сачекати да се охладе, сипати растопљени парафин, а затим их прекрити малим квадратом украшене тканине коју ћете држати гумицом.
У сваком случају, тегле са џемом подсетиће вас на бакин гурман и богато намештене ормаре и подсетиће децу на то да сте заиста паметна куварица!
Откријте друге укусне рецепте:
- маслачак желе
- Џем од купина
- Купинов желе
