Пун свежине и укуса, овај рецепт за салату од маслина са таљателама од тиквица прави је ужитак.
Време припреме: 10 мин - без кувања
Састојци за 6 особа:
- 400 г црних маслина (1 кутија)
- 1 тиквица
- 150 г пармезана без граната
- 1 свеза коријандера
- 1 лимун
- Маслиново уље, сол, свеже млевени бибер
- Винско сирће
Прочитајте такође: здравствене користи и врлине маслина
Салата од маслина са таглиателле од тиквица
> Уситните коријандер у одговарајућој посуди.
> Додајте лимунов сок, водећи рачуна о уклањању семенки, оцеђених маслина, маслиновог уља и неколико капи винског сирћета.
> Оставите да се инфузира неколико минута.
> У међувремену сирове тиквице исеците помоћу мандолине да задрже своју хрскавост.
> Талијателе од тиквица ставите у посуду за салату, додајући уливену мешавину маслина, со и бибер.
> Додајте струготину пармезана, направљену рендеом или гулилицом.
Уживати!
Фото: Пх. Ассет / Мик'н'ОИивес