Да бисте спојили лепо и добро, посадите јерузалему артичоке! У октобру ћете уживати у њиховој бујној вегетацији; током зиме можете јести њихове кртоле.
- Повртњак: како добро узгајати артичоку из Јерусалима
- Кување: рецепти са артичоком из Јерусалима
- Здравље: здравствене добробити и врлине артичоке
Артичока из Јерусалима, за записник
Артичока из Јерусалима одавно је заборављени део наше прехране и сматра се послератном храном . Преиспитана због својих врлина и укуса, сада проналази почасно место у кухињама. Нискокалорично и богато витаминима и минералима, фино је поврће са укусом који подсећа на артичоку. Да бисте је боље сварили, додајте прстохват соде бикарбоне у воду за кување.
Ако вам артичока успева у башти, она ће се тамо трајно настанити. Размислите о томе пре него што га посадите! Лако се узгаја и, иако више воли исушено земљиште, подноси сва тла. Може досећи и до три метра висине попут сунцокрета, чији је рођак. Инсталирајте га на крај плантаже да бисте уживали у ефектном и декоративном јесенском ветровку захваљујући жутим цветовима!
Лако гајити
Садите кртоле на крају зиме. Ако земљу нисте припремили на јесен, ископајте је после добре кише. Возите кртоле око 10 цм дубоко, на сваких 50 цм.
Оставите 80 цм између редова. Протегните жицу између два колца како бисте одржали ову вегетативну ограду равном. То је све, биљка ће расти сама.
- Повртњак: како добро узгајати артичоку из Јерусалима
Очување у башти
Зими оставите гомоље артичоке из Јерусалима на месту. То је најбољи начин за очување овог поврћа које брзо увене на отвореном.
Ако желите да је конзумирате током веома хладних периода, откините неколико стопа. Уклоните земљу и ставите кртоле да се натопе, мешајући их тако да се трљају како би их очистили, а да их не четкате. Оставите их да се осуше, а затим их чувајте у затвореној посуди и ставите у собу без мраза: остаће свеже 3 до 6 недеља. Поновите операцију кад и када вам затреба.
Ако га планирате поново узгајати следеће године, задржите неколико гомоља: пресадит ћете их на крају зиме … или ће поново нарасти сами, јер у земљи увијек остане неколико ризома!
> Здравље: здравствене добробити и врлине артичоке
М.-ЦХ
Визуелни кредити: Пховоир, Флеур: © Цхристиан Фисцхер
