Египатска црвена цвекла је стара и рана сорта, савршена за летње жетве.
Производи средње велик, гладак, спљоштен корен интензивне љубичасте црвене боје. Месо овог корена је нежно, сочно и крваво црвене боје.
Египатска црвена цвекла укратко:
Латинско име: Бета вулгарис
Уобичајено име: Египатска црвена цвекла
Породица: Цхеноподиацеае Тип: коренасто поврће
Висина: 30 до 40 цм Растојање садње: 20 цм
Изложеност: сунчано Земљиште: хладно, лагано, дубоко, богато хумусом
Сађење: од марта до јула - жетва: од јула до октобра
Зелено лишће египатске црвене репе одликују се гранатним жилама. Ова сорта једва да се семе.
Лака за узгој, издржљива, египатска црвена цвекла може се јести сирова или кувана по жељи.
Сејање египатске црвене репе
Египатска црвена репа сеје се у пролеће. Не устручавајте се да одложите сетву између марта и јула како бисте што више продужили период жетве, до октобра.
- Посејте египатску црвену репу директно у земљу, на сунчаном месту.
- Ако га посејете крајем зиме, ипак радије наставите у затвореном простору или на топлом слоју.
Ова сорта репе цени хладна и лагана, дубока и хумусна тла. Апсолутно избегавајте камена и кречњачка земљишта.
- Посејте 3 до 4 семена у редове на сваких 20 цм, око 2 цм дубине.
- Поштујте минимални размак од 30 цм између редова.
Ако сте цвеклу посејали под заклоном, младе биљке се пресађују у фази 5 листова.
Када се саднице појаве (обично у року од 7 дана), проредите да бисте задржали само једну бујну биљку на сваких 20 цм.
Узгој и одржавање
Египатска црвена репа је продуктивна сорта која се лако узгаја. Рустикална биљка поврћа, захтева мало заливања. Међутим, обавезно га залијте по сувом и топлом времену, иначе ризикује да се одрене (тада ћете добити влакнасто корење).
Поставите добар малч на земљу да смањите појаву корова који може ограничити развој репе.
Што се тиче добрих комбинација у повртњаку, египатска црвена цвекла цени близину зелене салате, келерабе, лука и патуљастог пасуља.
Болести и штеточине
Биљка отпорна на болести, египатска црвена цвекла понекад може бити заражена рђом или плесни. Што се тиче штеточина, пазите на муву цвекле.
Жетва и конзервација
Рана сорта, египатска црвена репа може се чувати током целе зиме.
Да бисте то урадили, поберите их пре првих јесењих мразева пре него што их осушите напољу по сунчаном дану.
- Уклоните корен и листове поврћа, и четкајте корен да бисте уклонили остатке земље.
- Затим чувајте цвеклу у кутијама са песком и све поставите у подрум или мрачну, суву просторију.
- Температура околине мора остати стабилна.
Како кувати египатску цвеклу?
Са својом фином текстуром и нежним, сочним месом, египатска црвена цвекла се може сервирати на много начина.
Обично се једе сирово у карпачу или у салатама, али може и да се кува. Ова сорта цвекле може се, на пример, пржити или пржити. После кључања може да се кува у рерни, или испод пепела.
Млади листови египатске црвене цвекле су богати витаминима, минералима и елементима у траговима. Обично се једу у месцлун-у или кувају као спанаћ.
