главни купус укратко
Латинско име: Брассица олерацеа вар. цапитата
Уобичајени називи: Главасти купус, главати купус, бели купус Породица: Брассицацеае
Тип: Поврће
Изложеност: Сунце Земљиште: Дубоко и лагано
Сађење: од фебруара до маја и августа - жетва: током целе године
Главан купус је глават купус, али се од савојског купуса разликује по главици веома глатких, издужених или спљоштених листова у зависности од сорте. Може се јести у мноштву рецепата, сирово или кувано, а богато је влакнима, минералима и витаминима.Због тога заслужује место избора у повртњацима.
Да знате све о купусу:
- Купус, узгој, одржавање и берба различитих сорти
- Купус, различите сорте и њихова употреба
- Кување: наши укусни рецепти са купусом
Сетва и садња главатог купуса
У току је сетва главица:
- У августу-септембру за жетву пролећног купуса од маја до јуна
- У фебруару (искривено) за летњи купус,
- Од марта до маја јести купус од августа до новембра, и
- Крај маја за зимску жетву, од новембра до марта.
Укратко, купус се сеје практично током целе године. И можете јести купус целе сезоне!
Где сејати главати купус?
Главан купус воли дубока, лагана и плодна тла, посебно добро дренирана земљишта која остају хладна. Стога је неопходан унос органске материје, стајњака или компоста, ако је земљиште лоше. Овај допринос ће се дати у јесен у време копања или припреме терена. Затим, две недеље пре садње, може се додати ђубриво.
Што се тиче изложености, мора бити прилично сунчано чак и ако главица купуса има склоност према прилично ниским температурама, и благој и влажној клими.
Како сејати главати купус?
Главац се сеје на дубину од 2 до 3 цм.
Када саднице имају 3 до 4 листа, време је за проређивање да би се задржале само најјаче биљке, отприлике на сваких 5 цм.
Када младе биљке достигну 10 до 15 цм, пресађивање је неопходно. Генерално, ова трансплантација се одвија од фебруара до августа за пролећне и јесење жетве. Не оклевајте да елиминишете крхке биљке или биљке које не показују централно око.
Како пресадити главати купус?
Раздаљина садње: 25 до 50 цм у зависности од сорте
- Главасти купус се сади на сваких 25 до 50 цм у зависности од сорте. Средње сорте као што су 'Тете де Пиерре' или 'Прецоце де Лоувиерс' могу се садити у поређаним редовима на сваких 30 цм.
- Да бисте добро фиксирали главице купуса, добро натрпајте земљу око сваке ноге руком.
- Не оклевајте да између купуса садите поврће које брзо расте, као што је зелена салата или јагњећа салата. Исто тако, узгајање ароматичних биљака уз њега је корисно за плашење инсеката штеточина. Дакле, узгајајте главати купус са мајчином душицом, жалфијом, матичњаком, копром или рузмарином. А против лисних уши, невена или настурцијума су ефикасни.
- С друге стране, избегавајте садњу купуса у близини алијума, ротквице и репе.
Узгој и одржавање
главном купусу је потребно мало пажње да би произвео лепе, густе и чврсте јабуке:
- Копати и плеви купус редовно да би се прозрачило земљиште, побољшало продирање воде и елиминисао коров
- Мулч за одржавање тла хладним
- Купус се често наноси током свог раста
- Вода у случају одсуства кише да би земља била свежа, увек у подножју и без влажења лишћа да би се избегло труљење
Болести купуса
Главасти купус је релативно осетљив на болести и привлачи многе штеточине инсеката које ће присуство аромата одбити. Међутим, морате бити веома опрезни и пратити нападе:
Увезена јаја купусњача
- Бува прави мале рупе на листовима и слаби купусњаче. Да бисте спречили њихово присуство, малчирајте и залијте, или у пролеће поставите мрежу против инсеката. Третирајте стајским ђубривом, копривом или пелином.
- Купусов лептир и лептир: ово су два лептира чије ларве воле листове главице купуса. И овде је вео против инсеката у пролеће најбољи одговор, као и уништавање јаја на доњој страни лишћа и гусеница, или прскање стајњака пимцем или пелином. С друге стране, стајњак од коприве их привлачи!
- Јасенова купусова уш се топи на купусу ако је лето вруће. Црни сапун је ефикасан у њиховом елиминисању.
- Пужеви веома воле младе изданке главице купуса. Постоји много лекова, али баријере против пужева су свакако најефикасније.
- Купусов корен је подмукла болест која погађа корење. То се може спречити стављањем мало дрвеног пепела око стопала купуса
Берба и конзервација главичастог купуса
Главасти купус се бере око два месеца након садње. Глава треба да буде густа и чврста, обично када горњи листови почну да пожуте.
Само га исеци ниско до земље.
У фрижидеру ће се чувати 4 до 5 дана.
Различите сорте главичастог купуса
Постоји мноштво варијанти за варирање потрошње:
- ‘Говеђе срце средњег халеа’: рана сорта која производи коничне јабуке тежине 1,5 кг
- „Експрес“: веома рана сорта која нуди малу купасту главицу нежних листова
- ‘Куинтал д’Алсаце’: идеална сорта за кисели купус
- Ф1 'Цап Хорн': шиљаста сорта јабуке
Да идемо даље
- Кале: сетва, садња, узгој и жетва
- Савојски купус: здравствене предности и врлине
