Ево супе од супе од кромпира и патке која треба да задовољи најхлепније и загреје ваше зимске вечери.
Састојци за 4 особе:
- 300 г кромпира
- 2 бедра од патке
- 80 цл чорбе од пилетине или поврћа
- 2 кришке хлеба
- 30 г полусољеног путера
- 1 жуманце
- 20 цл течне креме
- Сол, свеже млевени бибер
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине кромпира
Кромпирова супа са патком од паче
- Кромпир оперите и ољуштите, нарежите на коцкице.
- Одмастите и уклоните листове са патке патке.
У великој шерпи,
- загрејте чорбу од живине, додајте кромпир, патку и кувајте на умереној ватри 25 минута.
- Исеците кришке хлеба на коцкице.
У тигању,
- Растопите путер, додајте му крутоне хлеба, бибер и браон.
- У малој посуди умутите жуманце са течном кремом. Сезона.
- Сипајући у супу уз мешање.
- Дајте окрету чорбе.
Послужите топло уз крутоне.
Паметан савет и благостање
Патка :
Генерално сматрано масним месом, патка је заправо врло нискокалорично месо. Већина масне масе смештена је у хомогеном слоју између коже и меса: лако је уклонити ако сте забринути за своју фигуру. Међутим, препоручује се уклањање након кувања, јер ова маст даје више укуса и хранљивости. Тако укусно месо патке такође је богато мононезасићеним масним киселинама које помажу у спречавању кардиоваскуларних поремећаја и дијабетеса.
Кромпир :
Супротно увријеженом мишљењу, кромпир вас не дебља. Састоји се од 80% воде и без липида, пружа чак и мање калорија од тестенина или пиринча.
Рецепт: А. Беауваис
Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел