Маки салате са хрскавим поврћем: укусни рецепт

Преглед садржаја:

Овде је рецепт за поврће пун свежине, дијете и једноставан за припрему, маки од зелене салате са хрскавим поврћем.

Припрема: 20 мин
Без кувања

Састојци за 4 особе:

8 великих листова зелене салате
300 г куваног пиринча (идеално за суши пиринач *)
8 ротквица
1 шаргарепа
1 нови лук
100 г свјежег сира
1 гомила власца
1 прстохват соли.

Састојци за припрему суши пиринча:

4 кашике до с. пиринчани сирће, 2 кашике. до с. шећер, сол

Рецепт за макије салате са хрскавим поврћем

Оперите и осушите листове салате. Уклоните ножем већа ребра са листова зелене салате и исеците их на два једнака дела.

Оперите ротквице и шаргарепу, а затим их исеците на ситне штапиће.

На сваки пола листа зелене салате ставите мало добро скуваног пиринча, неколико штапића шаргарепе и роткве, парче листа лука и поново мало пиринча.

Направите уске кифлице, а затим добијене колутове исеците на делове од 4 до 5 цм. Окружите сваки залогај гранчицом власца да буде чврсто затворен.

Исеците луковицу лука на врло мале коцкице и оставите са стране.

Направите сос : у чинији,

сипајте скут,
мали лук исечен на коцкице и додајте преостали ситно сецкани власац.
Посолите и добро измешајте.

Макији су спремни за јело натопљени скутом и сосом од власаца.

* Скувајте, ароматизујте и успејте суши пиринач: темељито исперите 300 г јапанског суши пиринча у цедилу док вода која протиче не постане чиста. Оцедити добро. Сипајте пиринач у шерпу са 30 цл воде. Покријте и пустите да прокључа 5 минута кувања. Смањите ватру и кувајте на лаганој ватри још 10 минута. Искључите ватру, уклоните поклопац и оставите да одстоји 10 мин. У другу шерпу сипајте 4 кашике пиринчаног сирћета, 2 кашике шећера и 2 лепе прстохват соли, па их прокувајте. Скувани пиринач сипајте у чинију за салату, а затим прелијте слатким сирћетом. Добро премешајте и пустите да све дође на собну температуру пре него што саставите маки.