Састојци за 6 особа
- 1 кг кромпира Цхарлотте
- 50 цл пуномасног млека
- 400г остатака печене пилетине
- 4 каранфилића белог лука
- 1 глава лука
- 40г путера
- 6 гранчица власца
- Фина сол и свеже млевени бибер
Припрема: 20 минута
Кување: 45 минута
Заостали колач од печеног пилећег кромпира
Припрема
Огулите кромпир и исеците га на врло танке кришке помоћу мандолине. У чинији за салату комбинирајте кришке кромпира, со, бибер и растопљени путер.
У малу тепсију или посуду са гратинијом раширите дебели слој кришки кромпира у розету, додајте пажљиво исецкано месо, сипајте и сокове од кувања печене пилетине ако вам остане. Покријте слојем кромпира. Сипајте млеко.
Пеците 35 минута на 180 ° Ц, а затим 10 минута на 220 ° Ц да бисте обојили површину колача од кромпира.
Извадите посуду из рерне и поспите је сецканим власцем.
+ Млека
За пудинг од пиринча, бешамел, гратинирани дауфиноис, пожељно користите сирово млеко или бар цело млеко: текстура ваших препарата биће глатка и нежнија. И укус ће бити тврђи!
Рецепт: Сониа Езгулиан
