Ноирмоутиер кромпир у сланој кори

Преглед садржаја:

Оригинални и посебно нежни на непцу, кромпир у сланој кори је право задовољство.

Захваљујући овом начину кувања чувате витамине и минерале овог укусног кромпира Ноирмоутиер.

Састојци за 4 особе:

1 кг кромпира Ноирмоутиер (греиледлес)
200 г грубе сиве соли
1 јаје
250г брашна
10 цл воде
6 до 8 гранчица рузмарина
40 г полусољеног путера

Ноирмоутиер кромпир у сланој кори

Загрејте рерну на 210 ° Ц (тх.7).

> У посуду за салату ставите брашно, крупну сол, лиснати рузмарин, сипајте воду и бељак. Добро промешати.

> Кромпир оперите и оперите кожицу, умотајте у слано тесто.

> Ставите на плех. Пеците и кувајте 40 минута.

> Слану кору разбити ножем, извадити кромпир.

> Поспите маслацем.

Уживати!

БАБАДу кувар

Овај кромпир Ноирмоутиер можете пратити кришкама димљених пачјих прса.

Кување на сланој кори Ова метода кувања нуди не само визуелни спектакл већ и квалитет кувања. Наћи ћете све благодати динстања, али у природном материјалу, у овом случају грубо сивој соли, богатој елементима у траговима.

Слана кора изолује и штити храну попут љуске, концентришући ароме и кувајући, такорећи, паром.

Благостање и кромпир

Кромпир је скроб, богат сложеним угљеним хидратима (скроб), заиста успева да заустави најљуће апетите
са порцијом од само 200 г.

Да ли је потребно навести да овај допринос зависи од изабраног начина кувања: у фритези се удвостручи … У свим случајевима имајте на уму да је рани кромпир богатији витаминима и минералима и да је кухање на пари омогућава да се што више сачувају његове нутритивне предности. Не заборављајући задовољство укуса, ако је кромпир праћен гуменом путера.