Ова специјалност, коју више не треба представљати, права је институција.
Цаннеле је торта поријеклом из Бордоа која је од тада отишла далеко изван граница Аквитаније.
Састојци за петнаестак канела:
- 50 цл пуномасног млека,
- 50 г путера
- 1 махуна ваниле
- 2 цела јаја
- 2 жуманца
- 200 г шећера
- 100г брашна
- 1 Ц. рум
- Силиконски калупи (пожељно за једноставно обликовање).
Дан раније, припрема тесто
- Загрејте млеко са маслацем на комаде и подељену и остругану махуну ваниле.
- Добро промешати.
- У чинији умутите цела јаја и жуманце са шећером и додајте брашно.
- Сипајте млеко филтрирањем, мешајте.
- Покријте тесто прозирном фолијом и ставите у фрижидер на 24 сата.
На дан кувања,
- Загрејте рерну на 250 ° Ц.
- Додајте рум у тесто, а затим сипајте у калупе за канеле.
- Пеците 5 минута, а затим спустите рерну на 200 ° Ц и кувајте 50 минута до 1 сат.
- Оставите да се канели охладе пре него што их одлепите.
Паметан савет о Бордеаук цаннелеу
Канелеи су, без сумње, свима омиљени десерти. У пратњи куглице сладоледа од ваниле, мало шлага или једноставно уз гурманску кафу, увек су једногласни.
