Пржена јунетина, идеално кувана у воку и украшена сезамом и шитаке печуркама, брзо је јело за припрему и укусно за уживање.
Време припреме : 15 минута
Време кувања : 10 минута
Састојци за 2 особе:
- 1 комад румстека тежак приближно 280 гр
- 200 гр шитаке печурки
- 160 гр органског булгура
- 15 гр златних семенки сезама
У ормару
- 2 квржице путера
- Сол и бибер из млина
Загрејати лонац са сланом водом.
- Шампињоне грубо ољуштите, исеците стабљике, а затим их исеците на 4 или 6 делова.
- Исперите их врло брзо под водом.
- Оцедите их и добро осушите.
Чим вода затрепери,
- Булгур сипајте по киши и кувајте 10 мин. средња топлота.
- На крају 10 мин. искључите ватру, покријте и пустите да набубри 5 минута.
У међувремену,
- Растопити 1 кнедлу путера у шерпи и динстати печурке на јакој ватри 1 мин. мешајући их снажно.
- Додајте сусам и затим кувајте на умереној ватри 8 минута.
Исеците рамстек на танке траке и зачините с мало соли и бибера.
- Додајте их печуркама на 2 мин. пред крај кувања.
- Све то слушајте 2 мин. на јакој ватри, непрекидно мешајући да се не лепи.
Оцедите булгур, ставите га у посуду, додајте 1 дугме путера и на то ставите смешу говедине / шитаке.
Ако у ормарима имате сојин сос и свеже зачинско биље попут цилантра или босиљка, немојте се ускраћивати!
„Уз ХеллоФресх.фр добијајте код куће сваке недеље разнолике рецепте и свеже производе за кување за 30 минута!“