Дуња или Цидониа вулгарис , из дрвећа дуње је воће пуно благодати и зелено за здравље.
Ово жуто воће у облику крушке припада породици Росацеае. Дрво дуња је пореклом из Мале Азије, може достићи 5 м висине. У пролеће цвета ружичастим или белим цветовима.
Дуња се налази у јесен.
У Француској налазимо њене 3 сорте дуња: шампион, врањски див, дуња од Португалије.
Дуња је порекло речи „мармелада“. Заиста, потиче од грчког „мармелада“ што значи џем од дуња.
Прочитајте такође: гајење дуње да бисте имали лепе дуње
Дуња, за запис:
Дуња се гајила више од 4000 година пре Исуса Христа, на обали Каспијског мора.
Грци су то волели са медом. Упоредили су ово воће са Афродитом, богињом љубави и плодности.
Римљани су дуњу користили за њене ароме у парфимерији.
Арапи су га користили због својих лековитих својстава.
У средњем веку богаташи су то редовно уживали, у знак своје моћи.
Дуња: здравствене користи и врлине
Дуња се брине о вашим цревима.
Дуња је врло моћно средство против дијареје , захваљујући 2 компоненте:
- Влакна присутна у великим количинама (6г / 100г), ( углавном пектин ), задржавају воду.
- Тхе танини (70 мг / 100г) споре контракције дигестивног тракта и стога прогресију болус.
Комбинована влакна и танини су одлични за спречавање дијареје, обезбеђују регулацију транзита.
Дуња такође има антисептично својство и чува цревну слузницу.
Дуња је трпка .
На нивоу желуца дуња смирује жгаравицу .
Влакна такође играју још једну кључну улогу: помажу у снижавању нивоа холестерола . Ово смањује ризик од кардиоваскуларних болести, дијабетеса и гојазности.
Дуња помаже у лечењу. Омекшава у случају пукотина, пукотина или опекотина.
У биљној медицини дуња се користи за лечење отказивања јетре, као и за туберкулозу.
Дуња такође може помоћи код упале грла .
Семе дуња флуидизују респираторни тракт, искашљавају. Користе се у случају бронхитиса.
За спољну употребу, желе од дуња се препоручује као превентивни третман за настанак прележаних леће .
Тако се дуња препоручује у исхрани деце и старијих особа.
Међутим, контраиндикована је код трудница јер садржи пуно слузи одговорних за надимање.
Индикације за дуњу: у случају дигестивних поремећаја, упале слузокоже, у превенцији кардиоваскуларних болести и пролеза, болова у зглобовима или мишићима, бронхитиса.
> Интерна употреба:
У инфузији лишће и цветови дрвета дуња смирују кашаљ и смањују температуру.
Спољна употреба:
Сок од дуње: да бисте убрзали зарастање кожних рана или омекшали испуцалу кожу, натопите облог соком од дуње и нанесите га на то подручје.
Дуња у кухињи
Дуња је једино воће које једемо кувано! Месо му је тврдо као камен, а укус је горак и опор.
Дуња има мало угљених хидрата, масти и протеина.
Обезбеђује 25 кцал / 100г. Међутим, калоријска равнотежа се оптерећује када се дуња кува, за шта је потребан шећер. (не препоручује се дијабетичарима)
Такође пружа витамин Ц (15 мг / 100г), али током кувања овај садржај опада. Садржи мање количине витамина групе Б и про витамина А (бета каротен).
Дуња је такође напуњена минералима: калијумом (200 мг / 100г), фосфором (19мг / 100г) и калцијумом (14 мг / 100г).
Скувати компот од дуња , у џему , са желеом од дуња у пасти од дуња.
Такође нам се свиђа као тарте татин, печен у рерни.
Усудите се да идете слатко - слано: дуња у јагњећем тагину са дуњом или тартом од дуње и патком од кобасице .
У компоту: 10-15г шећера за 100г дуње
За џем: 100г дуње на пола шећера.
> Испробајте Палоуп-ов рецепт од желе од дуња
У пиреу, дуња се одлично слаже са вашим јелима.
Одабир праве дуње: Када је зрела, дуња је жуте боје. Прекривен је светлосним пухом.
Нека буде добро: држи се добро неколико недеља, на хладном месту.
Паметан савет
Да бисте мирисали своје ормаре, ставите у њих дуњу. Испоручиће врло пријатан мирис.
Савет за лепоту : Семе дуње се широко користи у козметологији, јер садржи уље и слуз, биљне супстанце које у додиру са водом набубре и поприме вискозну структуру.
Пукотине : Шаку семена дуње згњечите у пола чаше млаке воде. Нанесите овај препарат на пукотине.
Умор очију : додајте кришке дуње. Деловаће противнетно.
Против бора : Семе дуње здробите у води (100г семена на 30цл воде). Нанесите смешу на кожу и исперите.
- Прочитајте такође: гајење дуње да бисте имали лепе дуње
