Једноставан за направити, овај рецепт са лимуновом питом је ужасно укусан.
Састојци од лимунске пите:
Слатко тесто:
- 125 г полусољеног путера
- 125 г шећера у праху
- 1 јаје
- 250г брашна
- 1/2 кашичице. 1/2 кашичице прашка за пециво
Лимунска крема:
- 4 необрађена лимуна
- 40г шећера
- 2 јаја
- 120 г беле чоколаде
Лимун пита
За слатко тесто:
- Извадите путер из фрижидера 30 минута пре него што га употребите.
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- У посуди за салату радите маслац вилицом док не добијете конзистенцију масти. Додајте шећер и јаје. Мешајте, уређај треба да буде кремаст.
- Просијте брашно и квасац, додајте их смеши. Мијешајте тако да спојите цијели бунар.
- Добијено тесто ставите између 2 листа папира за печење, раширите га формирајући диск. Ставите га у посуду за питу (или прстен од нерђајућег челика), прекријте га папиром за печење и на њега поставите керамичке куглице.
Пеците и кувајте 8 минута. Уклоните куглице и папир, кувајте 5 минута док пециво не постане златно.
- Одлепите (или уклоните круг), ставите на мрежу и пустите да се охлади 30 минута.
За крему од лимуна:
- Оперите лимун, узмите корицу од једног од њих. Исеци га фино.
- Стисните их, сипајте сок у шерпу, додајте шећер, корицу и јаја. Добро промешати. Кувајте на лаганој ватри, настављајући да мешате док крема не почне да се згушњава.
- Само отопите белу чоколаду, прелијте је згуснутом кремом и измешајте. Када је смеша глатка, помешајте је ручним блендером.
- Крему од лимуна сипајте на подлогу за тарт и држите у фрижидеру најмање 1 сат.
- Исеците на једнаке делове и уживајте!
Такође за откривање: пита од безе са лимуном
Кувар БАба
Када је тесто бело печено, керамичке куглице се користе за одржавање облика потоњег. Махунарке, попут пасуља или сочива, или камења такође могу испунити ову мисију.
Рецепт: С. Самсон, Фото: Ф. Хамел
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине лимуна