Мали Швајцарац са биљем и кавијаром од репе

Преглед садржаја:

Anonim

Састојци за 4 особе

  • 100 г јагњеће салате
  • 1 кувана цвекла
  • 15 цл ораховог уља
  • 1 лимунов сок
  • Гу багет
  • 1 кашичица. кашика уља од тартуфа
  • 1 кашичица. шери сирће
  • 10 г старомодне сенфа
  • 1 кашичица. уља од кикирикија
  • 4 мала Швајцарца
  • 1 кашичица. кашичица сецканог естрагона
  • 1 кашичица. сецкани червил
  • 1 кашичица. сецкани власац
  • 1 кашичица. кашичица сецканог першуна
  • Табасцо
  • Сол, свеже млевени бибер

Као аперитив или као предјело, почастите се овим укусним швајцарским кексима са зачинским биљем и кавијаром од репе.

Мали Швајцарац са биљем и кавијаром од репе, салата од јагњеће салате

Загрејте рерну на 130 ° Ц (тх.4 / 5).

  1. Очистите јагњећу салату.

У роботу,

  1. Помешајте скувану и ољуштену репу.
  2. Укључите 5 цл ораховог уља и лимуновог сока. Со и бибер.
  3. Багет исећи на танке кришке. Крутоне премажите уљем од тартуфа и 5 цл ораховог уља.
  4. Смеђа у пећници 10 минута.

У чинији за салату,

  1. Умутите сирће са сенфом, сољу и бибером.
  2. Умешајте преостало уље ораха и уље кикирикија. Јагњећу салату зачините овом винаигретом.
  • Баците мале Швајцарце сецканим биљем. Зачините сољу и бибером, додајте кап Табасца.
  • Обуците се у веррине, прво напунивши малим швајцарским биљем, а затим кавијаром од репе.
  • Представите веррине уз салату од јагњеће салате и крутоне.

СТРАНИЦА ПОДРУМА

Свети Никола де Боургуеил.

Ароматично биље

Нутритивне користи ароматичног биља често се потцењују због њихове конзумације у малим количинама.

Међутим, поред уношења укуса и мириса у јела, већина је врло богата антиоксидантима и доприноси доброј
кардиоваскуларној функцији .

Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел