Першун је лака за узгој и веома ароматична биљка у кухињи.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Петроселинум цриспум
Породица: Апиацеае
Висина: 25 до 30 цм
Изложеност: Сунчано и делимична сенка : Богат и лаган
Сетва: од марта до августа: берба: од пролећа до јесени
- Здравље: Предности и врлине першуна
Од сетве и садње до бербе першуна, ево свих савета за одржавање першуна током годишњих доба.
Сетва и садња першуна
Сетва першуна на отвореном може да почне у фебруару у јужној половини и марту у северној половини.
Добро засадите першун:
Ако купујете першун у саксији, мораћете да планирате да га прилично брзо пресадите у већу саксију или да га ставите у земљу након куповине.
- Першун воли сунце, али се боји ситуација које су превруће током најтоплијих сати.
- То је гаранција да се биљка развија у најбољим условима.
Расадница першуна:
Першун се може сејати на месту од касне зиме до пролећа и лета.
Ако се плашите јаког мраза, најбоље је да своје саднице заштитите рамом, велом или тунелом.
- Орахлити тло, односно учинити га лаганим разбијањем што је више могуће.
- Формирајте бразде отприлике на сваких 10-15 цм.
- Закопајте семе у 1 до 2 цм и прекријте га земљом за саксију.
- Редовно заливајте фином кишом до ницања, што може трајати и до 3 недеље.
Чим биљке формирају 4 или 5 листова, проредите их на око 10 цм да бисте оставили простора за развој першуна.
Одржавање першуна
Першун је ароматична биљка која се лако одржава.
Када се добро успостави, требало би да расте скоро током целе године, али неколико покрета за одржавање ће вам омогућити да продужите жетву.
Заливати у случају високих температура или дуже суше. Першун се плаши топлотног удара који га чини жутим.- Заштита першуна клошом или малим стаклеником зими би требало да вам омогући да га берете током целе године.
- Ако зими заштитите першун, не заборавите да с времена на време залијете јер кише неће бити довољно.
Жетва першуна
Листови се могу сећи по потреби током целе године.
Листове је боље брати једно по једно, него да кидате мноштво стабљика или сечете неколико стабљика одједном.
Можете да берете першун током свих годишњих доба, али је важно да ваш першун заштитите зими помоћу звона на пример или да га поставите у негрејани стакленик.
Обавезно конзумирајте најстарије листове по могућности.
Да знате о першуну
Першун је двогодишња биљка висока 25 до 60 цм, веома ароматична када се згњечи.
Пласни першун или коврџави першун се углавном користи за ароматизирање салата, омлета и јела у сосу. Имајте на уму и да приликом кувања не оклевајте да користите стабљике першуна, које имају много више укуса од листова.
Користи се и у першуну за побољшање одређених шкољки и меса са роштиља.
Лако се узгаја и прилично је отпоран на већину болести.
Кувар ће сигурно имати предност за першун равног листа са деликатнијом аромом.
Такође имајте на уму да је першун биљка богата есенцијалним уљем који се углавном састоји од апиола, супстанце веома присутне у воћу, али и у витаминима А и Ц.
- Здравље: здравствене предности и врлине першуна
Паметан савет
Током зиме покријте першун провидним звоном да бисте наставили са бербом до следећег пролећа.
Читајте на:
- Све што треба да знате о першуну равног листа, од повртњака до кухиње
- Ароматичне биљке, све што треба да знате