Машина душица (Тхимус вулгарис) је мали вишегодишњи жбун из породице Ламиацеае поријеклом из сушних подручја медитеранског басена.
Коришћена као биљка у исхрани још од римског доба, ова фина биљка посебно цењена у провансалској кухињи сада се користи у многим фармаколошким препаратима и пуна је предности и врлина за наше здравље.
- Повртњак: добро узгајање тимијана
- Кување: сви наши рецепти са тимијаном
Тимијан и његове здравствене предности
Богата влакнима, витаминима и минералима, тимијан је фина биљка која доприноси уносу антиоксиданата у нашу исхрану и помаже у борби против развоја кардиоваскуларних болести, одређених карцинома и сродних болести старења.
Антиспазмодик и тоник, тимијан олакшава варење и ублажава цревне сметње као што су дијареја, надимање и надимање. Такође је одлично средство против паразита.
- Машина душица активира функције детоксикације: подстиче знојење и диурезу, олакшава елиминацију токсина (посебно у случају грипа, реуме и преједања).
- Машина душица има ефикасно седативно дејство против кашља и ублажава многе респираторне патологије (грип, велики кашаљ, бронхитис или плеуритис). Такође се користи за астму и полену грозницу.
- Машина душица и индикована код физичког и психичког умора, стимулише интелект и враћа тонус у случају умора. Као инфузија или биљни чај (30 г биљке на литар кључале воде) после јела, помоћи ће вам да превазиђете поспаност након оброка.
- Споља, купке од тимијана (500 г тимијана прокуваног у неколико литара воде да се дода у воду за купање) су познате по томе да ублажавају артритис и реуматске болове.
- У водицама за испирање уста, тимијан ублажава упале у устима: каријес, ломљиве десни, афте итд. Одлична је паста за зубе која јача десни, "дезинфикује" дах и спречава настанак каријеса.
- Одвар од мајчине душице (100 г тимијана на литар воде који се остави да се смањи за половину) користи се у лосионима за косу, за тонирање власишта или у облогама за зарастање рана.
Гајење тимијана ради његових предности
Тимијан треба садити на пуном сунцу, у сувом, кречњачком и каменитом земљишту.
Машина душица воли добро дрениране саднице, које садрже мешавину песка и земље за саксије (пола, пола). Не устручавајте се да га повежете са рузмарином и дивљим тимијаном.
Берба тимијана се обавља по потреби, идеално ујутру за више укуса.
- Повртњак: савети за узгој тимијана
Машина душица у кухињи због њених предности
Наравно, мајчина душица чини букет гарнија (у комбинацији са неколико гранчица першуна и гранчицом ловора) који ароматизује многе кулинарске препарате.
Одлично иде уз парадајз и тиквице, тестенину, бели или козји сир, супе, живину и јаја.
Машина душица такође даје много укуса печеном или печеном месу у рерни или на роштиљу.
Кување: сви наши рецепти са тимијаном
Фотографија: © пилиппхото
