Овде је укусан и оригиналан брак, онај од прокулице и кестена!
Овај рецепт је једноставан и брз за направити, идеалан је за ласт минуте оброк …
Састојци за 4 особе:
Најбоља сезона за бербу прокулица је током зиме, од новембра до јануара.
- 500 г оф Брусселс изданака
- 4 лепе кришке сланине
- 20 г путера
- 125 г кестена у конзерви
- 1 л пилећег темељца
- Со бибер
Прочитајте такође: благодати и врлине кестена за здравље
Прокулица, сланина и кестени на жару
Овај рецепт се може извести у 2 фазе, прво кувањем прокулице, а затим сланине и кестена.
- Започните тако што ћете добро опрати прокулицу
- Скувајте чорбу од живине
- Затим умочите прокулицу у чорбу
- Оставите да се кува 15 минута на лаганој ватри, купус мора остати чврст
- Једном кувано, оцедите и држите на топлом
- У међувремену сланину исеците на тракице
- Оцедити кестене
- Растопити путер у шерпи
- Смеђе кестене подмажите маслацем док се не карамелизују
- Додајте сланину неколико тренутака да се пече на роштиљу
- Кељ сервирајте у дубоком тањиру са мало печених кестена и сланине
- Можете сипати неколико кашика пилећег темељца као сос
Алтернатива је сланину заменити сланином, а прокулицу на крају динстати кестенима и сланином.
Пријатно !
Прочитајте такође: благодати и врлине кестена за здравље
