Редовно се сије од априла до августа, коврџави радич се једе од краја лета до првих мразева. Волимо његов помало горак укус и хрскаву текстуру.
Од КСВИ -ог века, цикорија је цењена као хрскави, укуса и њених хранљивих и лековитих својстава (садржи бројне антиоксидансе и витамин К). Избор више или мање коврџава и више или мање обиман бело срце почиње у КСИКС лиснатог врста тх века у Италији и Француској. Свака регија је тада желела да произведе своју разноликост, а било је и коврџа из Лиона, Провансе, Вандеје и Тура.
Данас селекција настоји да тражи сорте прилагођене годишњим добима са летњим, јесенским и зимским цикоријем.
- Повртњак: како добро узгајати цикорију
Цикорија, на ваше саднице!
Сејте редовно, по могућности на место како бисте ограничили ризик од превременог раста семена, у топло земљиште у земљи богатом хумусом или у заклону (20-25 ° Ц) како бисте постигли брзо ницање: радич узгојен за 48 сати имаће мање среће да оде на семе.
У случају сетве у расаднику, посадите врло мале биљке, водећи рачуна да круна (основа листа) не затрпа. Цикорија не воли купус, више га воли као комшилук, ендивију .
Да бисте цикорију бланширали и лишће учинили њежнијим и мање горким, потребно је да је десет дана покријете керамиком (погледајте фотографију) када достигне свој пуни развој.
Цикорија за зиму
Неке сорте су отпорне на прве зимске мразеве, посебно ако су заштићене слојем сламе или суве папрати, или пластичним зимовањем.
Цикорија је прилично рустикална, али се попут својих сестара плаши пужева и пужева који воле да се угнезде између лишћа.
У апхидс корени могу добити да ухватите: суза без чекања нападнутог биљке и ослабљена.
На крају, не заборавите да берете младе листове тако што ћете их одсећи изнад круне, како бисте омогућили поновни раст током прелепе сезоне.
М.-ЦХ
Визуелни кредити: © Маргаретт Скиннер, Априфел