Цвекла је одлично поврће, богато минералима и витаминима и лако се узгаја.
У резимеу, шта треба да знате:
Назив: Бета вулгарис
Породица: Амарантхацеае
Тип: Поврће, двогодишње
Висина: 40 до 60 цм:
Експозиција:
: Сунчано
Земљиште: Светло, хумусно, неутрално пхСетва/садња: Пролеће - Жетва: Чим корен достигне 10 цм
- Кување: рецепти за цвеклу
- Здравље: предности и врлине цвекле
- Такође прочитајте: Кување сирове цвекле
Одржавање, од сетве до жетве, стога не би требало да представља проблем за дегустацију, како сирово тако и кувано.
Сетва и садња цвекле
Посијано директно на месту или посађено из младих биљака купљених у продавницама, цвекла се лако узгаја.
Расад цвекле:
Цвекла цени прилично богата земљишта, препоручљиво је да се земљиште претходно допуни ђубривом као што су стајњак и алге које се мешају са земљом.
Овај корак је гаранција лепе и укусне цвекле током жетве.
Ако желите да сејете репу, радије сејте у априлу, мају или јуну директно на месту у повртњаку.
Цвекла ницање је брзо јер се јавља тек 10-12 дана након сетве семена.
Уверите се да више неће бити мраза или их заштитите, ако је потребно, пластичним тунелом.
- Копајте бразду дубине 2 цм.
- Ако имате неколико бразди, размакните их око 40 цм.
- Посејте 2-3 семена отприлике на сваких 25 цм.
- Редовно заливајте по финој киши.
- Станак чим се појаве први листови да би се задржала само најснажнија млада биљка.
Сађење цвекле:
Купује се у канти или ако више волите да сејете у канту да бисте је заштитили од хладноће, црвена цвекла се сади током целог пролећа.
Размак од сваке биљке 25 цм.
Ако имате неколико редова, размакните их око 40 цм.
Редовно заливајте, избегавајући да влажете лишће.
- Откријте како се узгаја цвекла крастача
- Цвекла Цхиоггиа: слатко и веома сликовито месо
Гајење и нега цвекле
Једном посејана или засађена, узгој и брига о цвекли је релативно лака.
Главна пажња је на заливању у случају суше јер цвекла цени одређени ниво влажности.
- Цвекла се плаши суше и великих врућина лети.
- Недостатак воде доводи до очвршћавања корена који такође постаје влакнаст.
- Не заборавите да заливате чим се земља осуши од маја до септембра.
- Мулчирање на дну цвекле помаже у одржавању влажности дуже.
Жетва и конзервација
Период бербе репе траје од краја маја до августа у зависности од периода садње или сетве.
Чим корен цвекле достигне 10 цм, можете га откинути и јести, сирово и кувано.
- Жетва се обавља по потреби јер се боље држи у земљи са својим листовима него у фрижидеру.
- Нежно подигните цвеклу вилама или лопатом без оштећења.
- Не заборавите да поберете сву репу пре првих мразева.
Складиштење цвекле:
Цвекла се може јести месецима ако се ради у правим условима.
Када извучете из земље, исеците корен цвекле.- Уклоните лишће тако што ћете сећи 1 цм од цвекле.
- Грубо очешљајте цвеклу да уклоните масу.
- Добро их осушите пре него што их одложите у песак, у хладној али добро проветреној просторији.
Када се скува, цвекла ће се држати у фрижидеру неколико дана.
Да знате о цвекли
Црвена цвекла се једе док се сорте које се зову блитва или крушка узгајају само због лишћа.
Цвекла, названа Бета вулгарис субсп. вулгарис, је подврста породице Амарантхацеае, попут амаранта, који се узгаја углавном због својих корена.
Међу занимљивим варијантама:
- Откријте како се узгаја цвекла крастача
- Цвекла Цхиоггиа: слатко и веома сликовито месо
- Египатска црвена цвекла: равна, нежна и сочна сорта
Цвекла се такође користи за производњу шећера, али се у ту сврху узгаја шећерна репа, која је посебно богата сахарозом.
Цвекла је део исте породице као и блитва или спанаћ.
Богат је шећером и посебно је цењен у салатама. Такође ћете бити пуни витамина, влакана и минерала!
Цвекла је такође богата витамином Ц, а листови садрже велики део витамина А. На крају, имајте на уму да је цвекла богата влакнима, протеинима и бетаином.
- Да откријете: сви рецепти за цвеклу
- Такође прочитајте: кување сирове цвекле
- Здравствене користи и врлине цвекле
Паметан савет
Складиштење цвекле у песку омогућава вам да је чувате током целе зиме.
