И хрскава и мирисна, овај рецепт за пицу са шунком од артичоке, печурки и куркуме је укусан.
Састојци за 4 особе:
- 130 г тешке павлаке
- 1 прстохват 4 зачина
- 10 цл течне креме
- 4 кришке сирове шунке
- 1 тегла средстава од артичоке
- Печурке од 250 г дугмета
- 1 тесто за пицу од 400 г.
- 1/2 кашичице. кашичица куркуме
- 60 г остарелог Цомтеа
- 1 кап маслиновог уља
- 50 г руколе
- Свеже млевени бибер, флеур де сел
Артичока пица
- Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6).
- У посуду ставите тешку крему, флеур де сел, бибер, 1 прстохват 4 зачина и течну крему. Мешајте и оставите са стране.
- Наздравите округу.
- Шунку и артичоке нарежите на тракице.
- Оперите и самељите печурке.
- Тесто за пицу распоредите на папир за печење. Означите тесто 1 цм од ивице.
- Ставите танки слој зачињене креме, додајте печурке, затим артичоке и шунку. Зачините флеур де сел, бибером и додајте куркуму. Поспите сиром.
- Прелијте маслиновим уљем.
- Пеците 20 минута.
- Ставите неколико листова риколе на још врућу пицу.
Уживајте одмах!
Сазнајте више о округу
Овај ПДО сир производи се у Массиф ду Јура, углавном од крављег млека Монтбелиарде, сакупљеног на воћарским фармама да би се тамо радило: брзо сазрева (сазревање), а затим му се додаје сириште да би се усирио (усирио). ). Сирево млеко се затим одваја од сурутке (скалирање) која се ставља у калупе (регале) који се затим пресовају (пресовање). Коначно, сиреви се одливају и стављају у подрум исте вечери (пре сазревања). Сазревање се врши у другим подрумима на Масиву.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
