Једноставан и брз за израду, овај рецепт за авокадо са раковима и крушкама, зачињен еспелетовим бибером, једноставно је укусан.
Састојци за 4 особе :
- 100 г свеже раке
- 2 авокада
- 1 крушка
- 100 г свјежег сира
- 1 прстохват бибера Еспелетте
- 1 цртица јабуковог сирћета
- 4 гранчица оф ФЛАТ- лишћа першуна
- Со
Авокадо са раком
Оперите и пресечите авокадо по дужини на пола.
- Кашиком извадите месо авокада и исеците га на коцкице.
Резервиши кокице.
- Огулите крушку и исеците је на коцкице.
- Измрви раку.
- У посуду за салату ставите коцкице авокада, крушке насјецкане на коцкице, измрвљену раку, фромаге бланц, бибер Еспелетте, капљицу сирћета и соли.
- Добро промешати.
- Сваку љуску авокада украсите препаратом и украсите першуном равног листа.
Кувар БАба
Овај стартер можете употпунити ружичастим грејпом.
Све што треба да знате о авокаду са раком
Како месо авокада брзо оксидира, ако не планирате да га послужите одмах након што је исечено или згњечено, треба га попрскати лимуновим соком.
Такође имајте на уму да авокадо добро сазрева на собној температури, али ако желите убрзати поступак, ставите га у папирну кесу са јабуком или бананом!
Благостање и адвокат
Неки избегавају да једу авокадо јер садржи пуно масти и калорија. С друге стране, мора се рећи да је такође веома хранљива и да су њене „добре“ масти (мононезасићене врсте) корисне за здравље. Такође је веома висок извор дијеталних влакана и антиоксиданата.
Прочитајте такође: Здравствене предности и врлине авокада
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ц. Херледан
