Естрагон је укусна ароматична биљка, врло погодна за наше поднебље.
Укратко, шта треба да знате:
Име : Артемисиа драцунцулус
Породица : Астерацеае
Тип : Полузелена вишегодишња
Висина : 40 до 150 цм
Изложеност : Сунчано
Тло : Богато и светло
Берба : од маја до октобра
- Здравље: благодати и врлине естрагона
Одржавање, од садње до бербе, је једноставно и допунит ће већину ваших јела, сосова и салата.
Сетва и садња естрагона
Естрагон воли сунчане ситуације и релативно лагана, добро дренирана тла.
Садња естрагона:
Ако свој естрагон купите у лонцу , требало би да планирате да га прилично брзо преточите у већи лонац или га ставите у земљу након куповине.
- То је гаранција да се биљка развија у најбољим условима.
Саднице естрагона:
Или сејете под покривач крајем зиме или почетком пролећа или сејете у земљу од средине маја.
Само руски естрагон може се сејати на месту током пролећа и лета.
- Закопајте семе у 1 до 2 цм земље за саксије
- Размакните редове за 20 цм
- Заливајте редовно по финој киши до избијања која може трајати и до 2 недеље.
Чим биљке формирају 4 или 5 листова, проредите их на око осам центиметара како бисте оставили простора за развој биљке.
- Сазреће око 2 месеца након сетве
Множење естрагона:
Врло је лако размножавати естрагон сисањем, резницама или наслагама.
- За сису узимамо стабљику са кореном
- Садимо ову стабљику у влажно земљиште за саксије
Берба естрагона
Листови се могу резати по потреби и то до првих мразева.
Боље је чупати стабљике једну по једну, уместо да повлачите неколико листова док идете.
- Обавезно једите најстарије стабљике .
- Ако се смрзне у вашем подручју , естрагон ће нестати да би се поново појавио на пролеће.
- Заштитите стопало ако температуре падну испод -5 °
На јесен, како бисте свој естрагон задржали што дуже, исеците га на земљу и држите смрзнуто у тегли , држећи листове целим.
Осушите естрагон:
Да би естрагон остао дуго, лишће се такође може оставити да се суши у сувој и проветреној соби.
- Да бисте осушили естрагон, боље је оставити лишће које није цветало.
- Листове самељите док се не редукују у прах.
- Чувајте их у херметички затвореној тегли
Уместо да их пудерате, можете их једноставно осушити и исецкати, а затим чувати у херметички затвореној тегли.
Да знам за естрагон
Естрагон је једно од најмириснијих ароматичних и зачинских биљака.
Волимо да га користимо за ароматизирање зачина за салату, омлет, али такође и посебно за ароматизацију живине, попут чувене пилетине са естрагоном.
Такође се користи у припреми есенцијалног соса Беарнаисе .
На крају, имајте на уму да су благодати и врлине естрагона бројне. Нарочито је антиоксиданс и помаже у спречавању старења.
> Здравље: благодати и врлине естрагона
Паметан савет о естрагону
Да бисте обновили естрагон, поделите груду на пролеће сваке 3 године или тако некако.
Да бисте читали о ароматичним биљкама:
- Ароматичне биљке, све што треба да знате о култивацији
