Естрагон: сјетва, брига и берба естрагона

Естрагон је укусна ароматична биљка, врло погодна за наше поднебље.

Укратко, шта треба да знате:

Име : Артемисиа драцунцулус
Породица : Астерацеае
Тип : Полузелена вишегодишња

Висина : 40 до 150 цм
Изложеност : Сунчано
Тло : Богато и светло

Берба : од маја до октобра

Здравље: благодати и врлине естрагона

Одржавање, од садње до бербе, је једноставно и допунит ће већину ваших јела, сосова и салата.

Сетва и садња естрагона

Естрагон воли сунчане ситуације и релативно лагана, добро дренирана тла.

Садња естрагона:

Ако свој естрагон купите у лонцу , требало би да планирате да га прилично брзо преточите у већи лонац или га ставите у земљу након куповине.

То је гаранција да се биљка развија у најбољим условима.

Саднице естрагона:

Или сејете под покривач крајем зиме или почетком пролећа или сејете у земљу од средине маја.

Само руски естрагон може се сејати на месту током пролећа и лета.

Закопајте семе у 1 до 2 цм земље за саксије
Размакните редове за 20 цм
Заливајте редовно по финој киши до избијања која може трајати и до 2 недеље.

Чим биљке формирају 4 или 5 листова, проредите их на око осам центиметара како бисте оставили простора за развој биљке.

Сазреће око 2 месеца након сетве

Множење естрагона:

Врло је лако размножавати естрагон сисањем, резницама или наслагама.

За сису узимамо стабљику са кореном
Садимо ову стабљику у влажно земљиште за саксије

Берба естрагона

Листови се могу резати по потреби и то до првих мразева.

Боље је чупати стабљике једну по једну, уместо да повлачите неколико листова док идете.

Обавезно једите најстарије стабљике .
Ако се смрзне у вашем подручју , естрагон ће нестати да би се поново појавио на пролеће.
Заштитите стопало ако температуре падну испод -5 °

На јесен, како бисте свој естрагон задржали што дуже, исеците га на земљу и држите смрзнуто у тегли , држећи листове целим.

Осушите естрагон:

Да би естрагон остао дуго, лишће се такође може оставити да се суши у сувој и проветреној соби.

Да бисте осушили естрагон, боље је оставити лишће које није цветало.
Листове самељите док се не редукују у прах.
Чувајте их у херметички затвореној тегли

Уместо да их пудерате, можете их једноставно осушити и исецкати, а затим чувати у херметички затвореној тегли.

Да знам за естрагон

Естрагон је једно од најмириснијих ароматичних и зачинских биљака.

Волимо да га користимо за ароматизирање зачина за салату, омлет, али такође и посебно за ароматизацију живине, попут чувене пилетине са естрагоном.

Такође се користи у припреми есенцијалног соса Беарнаисе .

На крају, имајте на уму да су благодати и врлине естрагона бројне. Нарочито је антиоксиданс и помаже у спречавању старења.

> Здравље: благодати и врлине естрагона