Дрво поморанџе , цитрус аурантиум (горко) или синенсис (слатко) је сферно дрво које припада породици Рутацеае.
Стабло наранџе не прелази 8 до 10 м висине и најкултивиранији је цитрус на свијету.
За референцу, Французи, ако гаје мало наранчи, троше 17 кг поморанџи годишње и по особи!
- Баштованство: добро гајење стабла поморанџе
- Кување: рецепти на бази поморанџе
- Здравље: све наше биљке и здравствени листови
Стабло поморанџе: за записник
Стабло слатке поморанџе несумњиво је мутација стабла киселе поморанџе (стабла горке поморанџе), која се догодила пре око 2000 година. У Кини и Индији, горка поморанџа се гајила пре 3000 година. Подножје Хималаја , око Бангладеша, несумњиво је место порекла овог агрума.
Грци, Римљани … Нико није познавао слатко дрво поморанџе. Арапи су је увели у Египат и Палестину, где су је крсташи открили. Португалски направио дрво наранџе познат као велики успех, да га вратим из Кине или Цејлона (Шри Ланка), око 1500.
Наранџа и њене здравствене користи
Благодати наранџе
- Дрво слатке поморанџе једно је од најкултивисанијих плодова на свету. Ако данас сви можемо доручковати добрим соком од поморанџе, до краја 19. века ово воће је било луксуз.
- Од слатке наранџе правимо освежавајуће и танги сирупе, као и лимунаду: поморанџу. Сирупи и поморанџе се препоручују због својих предности код врућице .
- Суштина Португе изражена је поморанџином корицом за парфимере.
- Цветови и лишће слатке наранџе : имају исте врлине као оне од дрвећа горке наранџе.
- Кора се препоручује у случају проблема везаних за крхкост малих крвних судова, као што је модрица .
- Људи везани за кревет или оперисани често имају болове у петама . У овом случају препоручујемо да наранџу преполовите, издубите сваку половину и у њу уградите пете.
Горка наранџа, друга врста цитруса:
- Листове стабла киселе поморанџе (горке поморанџе) користимо због његових седативних својстава: они умирују грчеве нервозних људи и омогућавају им да заспу. Лист горке наранџе се такође препоручује против јаког кашља , грчева у стомаку нервног порекла, лупања срца , цефалалгије (главобоље). Такође се понекад користи као фебрифуга и средство против врућине (што повећава знојење) код прехладе. Есенцијално уље издвојено из дрвета горке поморанџе назива се „петитграин оил“.
- Цвет наранџе може се користити у исте сврхе, али генерално се користи у припреми „воде цветова наранџе“, врло мирисне и користи се у фармацији и у храни. Такође ужива у смирујућим врлинама .
- Есенцијално уље које прати хидросол током дестилације је „нероли уље“, основа квалитетних колоњских вода. Познат је по реткости, окрепљујућем карактеру и ублажава стрес.
- Наранџа има карминатив (поспешује избацивање цревних гасова) и дигестивна својства. Инфузија наранџе смањује температуру и ублажава главобољу. Наранџаста кора се користи да би сирупи, тинктуре или алкохолата. Наранџа отвара апетит, одличан је тоник за стомак и варење. Цеђењем воћа извлачимо „ суштину горке поморанџе“.
____________________
Да ли сте знали?
- Унутрашња употреба:
Инфузија наранџе : 20 г цветова или лишћа на литар воде. Оставите да се инфузира 10 минута. Конзумирајте 2 до 3 шоље дневно, укључујући једну пре спавања, како бисте олакшали заспање . Да бисте нагласили мирис и ефекат, не оклевајте да додате неколико капи воде цветова наранџе.
Уварак од наранџастог лишћа: 120 до 150 листова по литру. Једном се користио против епилепсије и код тешких нервних поремећаја .
Сируп од горке коре наранџе : овај сируп је тоник и желудац. Припрема: 100 г суве корице исећи на комаде који се оставе да се мацерирају 12 сати са 100 г алкохола при 60 вол.%. Проциједити и додати сируп припремљен са 350 г шећера у 1 л воде. Промовише варење .
Аперитив и тоник наранџасто вино: мацерирајте 100 г корице горке поморанџе у 1 л белог вина са неколико цветова камилице.
- Спољна употреба:
Инфузија цветова и лишћа наранџе: умирује и омекшава кожу.
Узгајање наранџе због својих предности
За култивацију стабла поморанџе биће идеално тло са неутралним пХ . Изаберите глинено земљиште које задржава воду и ђубрива, али не и вишак влаге. Поводом изложбе …
Дебло може издржати - 9 ° Ц, његово лишће је оштећено од - 3 ° Ц. Између 0 и 10 ° Ц, дрво поморанџе је у вегетативном стању. То фловер плодом, мора расте у регионима где годишња просечна температура прелази 13 ° Ц .
Будите опрезни, дрво поморанџе не цени ни вруће време. Изнад 35 ° Ц поново прелази у вегетативни одмор. Последњи савет: избегавајте места изложена јаком ветру , гране ће се - посебно када су натоварене воћем - сломити.
____________________
Савет:
Без обзира да ли се одлучите да га узгајате у саксији или у земљи, немојте огребати земљиште дубље од 2 центиметра када плијевите, како не бисте оштетили плитко корење. Они су крхки и свака повреда може отворити врата болести …
Стабло поморанџе у саксији? Да, могуће је. Међутим, имајте на уму да је само веранда или хладни пластеник могу без проблема држати зими. У контејнерима су врло украсне биљке.
____________________
Чувајте се малих животиња!
Када се дрвеће поморанџе разболи, то је углавном зато што се гаји у лошим условима.
- У Меали бубе често нападају агруми (они су уклоњене уз помоћ третмана са белим уља, које их гуше). У гриње деформише лишће и младе изданке, дајући им оловни изглед.
- У гусенице на Рингворм нападају стаменс и спречи формирање плодова.
- Хлороза резултира жута лишћа.
- Неколико вируса узрокује умирање стабала поморанџе. За усеве под покривачем, припазите на беле муве .
- Баштованство: добро гајење стабла поморанџе
Постоје три групе поморанџи: плавуше, пупак и крв.
Међу плавим поморанџама , уобичајене сорте разликују се од финих .
Уобичајене сорте лако успевају у баштама на Азурној обали и дају мале плодове лошег укуса.
Фине сорте , бољег квалитета, сазревају између новембра и марта. Међу њима :
- „Валенциалате“: касно, сочно, слатко.
- „Малтеза“: једна од најбољих, прилично добро сазрева на југу Француске.
- "Јаффа": велико воће, мирисно месо.
- „Салустиана“: крупноплодна, прилично рустикална.
Пупови: зрелост достижу у новембру. Препознају их по пупку и плодном ембриону који се формира унутар саме поморанџе. Они су слатки, лако се режу на комаде.
- „Вашингтон пупак“, „Навелина“ и „Навелате“: највише се гаји.
Поморанџе у крви : зрелост достижу у фебруару.
- „Моро“, „Сангуинелли“: ово су омиљене сорте зналца. Међутим, они производе само кратко време и потребно им је пуно топлоте да би сазрели.
И л и неке полукрвни поморанџе .
- „Полукрвна малтеза“, „Побољшана двострука финоћа“: дају плодове у марту и априлу.
Поморанџа у кувању због својих благодати
Можете пробати свежу поморанџу , обичну или прешану, у џему, мармелади или сорбету. Поморанџа се може додати сосевима или кандитирати . У инфузији (20 г / л) лишће подстиче апетит. Што се тиче цвета поморанџе , он је седатив (налази се у многим биљним чајевима).
- Кување: рецепти на бази поморанџе
____________________
Унос хранљивих састојака:
45 кцал / 100 г. Једна поморанџа покрива већину дневних потреба за витамином Ц одрасле особе (80 до 110 мг / дан). Наранџа је такође богата елементима у траговима и органским киселинама , које се у нашем телу комбинују са алкалним супстанцама, производећи карбонате и бикарбонате, чије су благодати препознате у случају жгаравице и артритиса .
____________________
Гурманска идеја:
Време је да се препустите наранџастом карпачу. Брзо, лако, овај рецепт је сигуран! На листи за куповину: поморанџе, неколико листова нане, мало цимета и готово!
Неки синоними речи „наранџаста“ која ће засјати у друштву.
Реч "наранџаста" потиче из санскрта. Налази се у речима нарања у Шпанији, ларања у Португалу, наранза у Венецији, нарањ у арапском свету. Горку поморанџу такође надимамо „горка поморанџа“ или „севиљска поморанџа“.
Бландине Мерлин