Соланацеае: карактеристике, врсте, биљке и поврће

Ова велика, богата породица од 3.000 до 4.000 врста је двострука, обожавана и од којих се плаше. Парадајз, патлиџан, бибер, бибер, кромпир су део Соланацеае, али и дуван са ризицима које знамо. Соланацеае су заиста пуне веома токсичних биљака као што су беладона, кокошиња и мандрагора!

1- Велики економски значај

Јестивим облицима Соланацеае требало је времена да се устоличе у нашој исхрани, али сада заузимају прва места у светској производњи поврћа са, по важности, кромпиром, слатким кромпиром и парадајзом.

Кромпир

Сви знају причу о кромпиру који су Шпанци донели са перуанских Анда у 16^{веку. Кромпир је стигао у Француску 1540. године, али је тек 1747. његова култивација, а посебно потрошња, развијена захваљујући напорима Антоана Парментијеа.}

Парадајз

Исто важи и за парадајз који се дуго гајио као једноставна украсна биљка. Надимак и „јабука бомбона“ и „бресква од вукова“ својим научним именом Лицоперсицон, двосмисленост породице је веома присутна!

Патлиџан

Патлиџан, пореклом из југоисточне Азије, узгаја се од праисторије, али се у Европи појавио тек између 13.^еи 15.^{тхвека. Овом поврћу је потребно много топлоте и влаге и не успева увек добро у нашим повртњацима. Дајте предност раним сортама као што је 'Виолетте де Барбентане'.}

Бибер и чили

Паприке, а посебно паприке које су исте врсте, су се много брже прошириле због њиховог интересовања да замене паприку која је веома скупа за производњу.

Украсне биљке

Соланацее такође нуде веома лепе примерке за украсе датуром (Бругмансиа), петунијом, украсним дуваном и читавом палетом Соланума: јасминоиди (пењачки), рантоннетии (љубичасти цветови), псеудокапсицум (слатка јабука)

2- Карактеристике породице Соланацеае

Листови, једноставни у дувану или датури, су сложени у парадајзу или кромпиру. Смјењују се дуж стабљике.

Цвеће је појединачно или у гроздовима. 5 правилних латица, заварених заједно, дају карактеристичан облик звезде (парадајз) или трубе (петунија).Они су хермафродити и стога имају тучак окружен са 5 прашника причвршћених за латице. Једнако спојени листови понекад потпуно обухватају плод као код кавезне љубави (Пхисалис).

Плод је месната бобица у парадајзу, патлиџану, физалису али капсула (суво воће) у датури и дувану

3- Хајде да причамо о токсичности биљке

Као што смо видели, Соланацеае даје одлично поврће, али ипак морамо бити опрезни према њима. Многе врсте породице садрже токсичне алкалоиде (атропин, скополамин, никотин) и халуциногене. На пример, строго се саветује да се не конзумирају зелени делови кромпира богати соланином (плодови, листови, клице и зелене мрље на кртолу).

Међутим, у малим дозама, ови екстракти имају тражена лековита својства.

Дуван је ушао на двор Медичи да би ублажио мигрене краљице Катарине 1561. године.У то време нисмо могли да замислимо преокрет који ће конзумација дувана попримити на планетарним размерама. Процењује се да је око милијарду (или 1/3 одраслих) пушача у свету!

Беладона (Атропа белладона) је једна од најотровнијих биљака на Западу. Атропа је име једне од три судбине грчке митологије, оне која је пресекла нит живота. Па ипак, ренесансне даме су укапале неколико капи екстракта у очи како би прошириле зенице због чега су лагано зашкиљиле! Ова посебност објашњава његово име које значи "лепа дама" . Угодне бобице су веома опасне. Биљка садржи атропин, иначе ефикасан противотров за тровање одређеним инсектицидима.

Ева Деуффиц