Имате свечани оброк за припрему или неодољиву жељу да се препустите, ево рецепта за гоугерес са два сира и семеном коморача.
Време припреме : 25 минута
Време кувања : 20 минута
Састојци за 2 особе:
- 200 гр јагњеће салате
- 60 гр емментала гранд цру
- 60 гр сира Фоурме д'Амберт
- 2 јаја
- 1 Ц. 1 кашичица семена коморача
- 40 гр путера
- 55 мл воде
- 65 гр брашна
- 1 кап маслиновог уља
- 1 цртица балзамичног сирћета
- сол и свеже млевени бибер
- папиром за печење
Рецепт за гужере са два сира и семењем коморача
Загрејте рерну на 200 ° Ц (Тх.7) и уклоните плех или решетку из рерне.
- У 2 посуде припремите праву количину воде и брашна. Извадите јаја из фрижидера.
- Исеците четворку на мале коцкице и одложите их у посуду.
- Нарибајте ементале и одложите их у посуду.
У лонцу загрејте воду, 1 прстохват соли и путер. Када ова смеша прокључа,
- Сипајте брашно одједном и снажно мешајте дрвеном шпатулом.
- Смањите ватру и сушите тесто на лаганој ватри уз непрестано мешање 3 мин. О томе.
- Тесто не би требало да се кува, већ да формира куглу која добро силази са тигања.
Искључите ватру, додајте јаја 1 до 1, снажно мешајући. (Ако вас боли рука, то је сасвим нормално!). Зачините са мало бибера и додајте нарибани ементал и семе коморача. Микс.
На тави за печење,
- Ставите довољно велики папир за печење.
- Направите мале куглице од теста и на сваку ставите мали квадрат од четворке.
- Требало би да добијете око 18 лопти, отприлике величине мале пинг-понг лопте. Пеците 15 мин.
Док се гоугерес кува, исперите и осушите салату, а затим је ставите у посуду за салату. Додајте маслиново уље и сирће, лагано зачините и промешајте.
Послужите са гоугересима одмах из рерне.
Практичне информације
Зависно од врсте пећи коју имате (вентилатор или не), пожељно је надгледати кување. Не отварајте прерано, гоугерес би могао назад!
За оне који се журе можете припремити само 1 велики гоугере. У овом случају, пожељно је ставити је у посуду са високим страницама, добро подмазану.
Распоредите половину теста на дно посуде, убаците мале комаде четворке и покријте остатком теста. Затим рачунајте 20 мин. Кување.
ХеллоФресх-ов предлог
Ако немате рерну, направите омлет од сира у којем ћете уживати са салатом.Да бисте то урадили, умутите јаја у чинију, додајте сиреве, семе коморача и зачините.
Загрејте у врућем тигању са 1 квржицом путера.
