Киселица: здравствене предности и врлине

Кивјак (Румек ацетоса) је вишегодишња биљка азијског и европског порекла која се налази у свим умереним регионима света.

Ово рустикално поврће са оштрим укусом нуди многе здравствене предности и врлине.

Киселка и њене здравствене предности

Употреба киселице у кувању је веома стара и Римљани и Египћани су већ препознали њене дигестивне врлине. Ова биљна биљка је коришћена и у средњем веку за спречавање скорбута. У Канади га лекари већ век користе у лечењу рака дојке.

Богата фолатима (витамин Б9), витамином Ц и магнезијумом, кисељак доприноси правилном функционисању имуног система и нервног система и смањује умор.

Кивица је богата фенолним једињењима, са високим антиоксидативним потенцијалом и која би унапредила здравље кардиоваскуларног система.
Киселка је такође добар извор калијума, неопходан за пренос нервних импулса, контракцију мишића и правилно функционисање бубрега и надбубрежних жлезда.

Захваљујући својим благо диуретичким и лаксативним својствима, који се користи у облику инфузије (20 до 30 г листова на литар воде), кисељак је депуративан.
За спољну употребу, облоге од кисељака омогућавају сазревање апсцеса и зацељивање рана.

Узгајите кисељак због његових предности

здравствене користи и врлине киселице
Кивица је вишегодишња биљка која захтева делимично излагање сенци, као и плодно, свеже, лагано, хумусно и прилично кисело земљиште. Његово лишће се бере по потреби, од пролећа до мраза.

У лонцу, кисељак се одлично сналази под условом да одаберете посуду ширине 30 цм и висине 30 цм. Чувајте се, међутим, лисних уши, мува и пужева, најгорих непријатеља киселице!

Обавезно исечите цвеће када се појави како би се листови даље развијали.

Баштованство: добро узгајање киселице

Киселка у кухињи због њених предности

Ако је кисељак укусан у супи, може се користити и у сосу са рибом. Одлично иде уз јаја и живину.

Одмах конзумирајте свежу киселицу јер се брзо квари. Да бисте га чували (не дуже од два дана), ставите га у фрижидер, у херметички затворену кутију. Праћеш га само када га користиш и не остављајући га да се натопи.