Лако, хрскаво и укусно, ово пециво са орасима и смоквама је оригинално и ужасно укусно.
Састојци за 4 особе:
- 80 г пиринчаног брашна
- 120 г мешавине брашна (кукурузни скроб, кестен, квиноја, ситна пира)
- 6 тбсп. уситњена језгра ораха
- Цхе кесица квасца
- 80 г полусољеног путера
- 80 г смеђег шећера
- 1 јаје
- 4 смокве
- 1 мали лонац креме од кестена (или карамеле)
- 2 кашике кашике течни мед
Пециво са орасима и смоквама
- У чинији за салату помешајте брашно, 4 кашике. уситњених ораха и квасца.
- Додајте хладни путер нарезан на коцкице и шећер. Умешајте јаје. Добро измешати да се добије глатка паста.
- Обликујте тесто у колуту, а затим ставите у фрижидер на 30 минута.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- Нарежите ваљак од теста као кобасицу да бисте добили кришке од око 5 мм. Обликујте их лаганим поравнавањем. Ставите их на плех обложен папиром за печење.
- Пеците 10 до 15 минута.
- Извадите колачиће из рерне и ставите их на решетку да се охладе (око 15 минута).
- Оперите и исеците смокве на 6 или 8 у зависности од њихове величине.
- На сваки колачић ставите крему од кестена, комад смокве и неколико згњечених ораха.
Подлијте капљицом меда и уживајте!
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
