Мирисни и егзотични, овај пилећи Тандоори рецепт са бадемима прави је ужитак.
Састојци за 4 особе:
- 4 пилећа бутина
- 2 кашике кашике исечени бадеми
Тандоори маринада:
- 2 каранфилића белог лука
- 1 кашика кашике сецкани коријандер
- 1 цео природни јогурт
- 2 кашике кашике тандоори прах
- 1 кашика кашике од ђумбира
- 1 креч
Пиринач са гхее-ем:
- 400 г пиринча басмати
- 3 кашике Мунг пасуљ
- 3 кашике куркума
- 3 семена кардамома
- 1 каранфилић
- 1 кашичица. кари
- 4 кашике кашика гхее-а
- Груба сол
Пилећи тандоори са бадемима
За тандоори маринаду:
- Ољуштите, одстраните масти, оперите и здробите бели лук.
- Оперите, уклоните листове и насјецкајте коријандер.
- У посуду за салату сипајте јогурт, поспите тандоори прахом. Додајте бели лук, ђумбир, сок од лимете и цилантро. Микс.
- Пилеће бутине премажите маринадом. Ставите их у посуду у рерни и пустите да се маринирају у фрижидеру преко ноћи.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (6. тачка).
- Пилетину пеците 30 до 35 минута (окрените је на пола кувања).
За пиринач са гхее-ем:
- У великој шерпи доведите воду до кључања, додајте грубу со, затим пиринач, мунг пасуљ и све зачине. Кувајте према пиринчу око 10 до 15 минута. Оцедити, додати гхи и добро промешати.
- Распоредите пилеће бутине тандоори на тањире праћене пиринчем са гхее-ем. Поспите листићима бадема.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел
