Да ли знате кашу, ову укусну кашу ирског порекла овде посећену са артичокама из Јерусалима и праћену капама?
Време припреме : 10 минута
Време кувања : 30 минута
У корпи:
- 700 гр артичоке
- 6 капица
- 1 кришка сирове шунке
- 1 тост
- неколико листова равног листа першуна
У ормару :
- 2 кашике кашике кашика маслиновог уља
- Сол и бибер из млина
- пергамент папир
> Здравље: здравствене добробити и врлине артичоке
Загрејте рерну на 200 ° Ц (Тх.7).
- Огулите артичоке из Јерусалима помоћу гуљења и исеците их на ситне комаде.
- Загрејте 2 тбсп. кашику уља у тави за пирјање и ставите коцкице артичоке из Јерусалима.
- Налијте 15 цл воде на врх, посолите и побиберите и ставите округли папир за печење на врх. Ово се мора избушити у центру како би водена пара могла проћи. Артичоке кувајте 30 минута.
- У међувремену у блендер ставите сирову шунку, грубо исечену, неколико листова першуна и двопере. Све помешајте да добијете презлу.
- Ставите капице на посуду за печење. Поспите презлу по врху и пеците око 10-15 минута.
- Проверите готовост резањем капице и проверавањем да ли је месо бело. У срцу може бити благо провидан, али не превише.
- Кад артичоке из Јерусалима заврше са кувањем, ставите их у посуду и грубо згњечите виљушком. Зачините и послужите уз гратиниране капице.
Када морате да изаберете артичоке из Јерусалима, више волите мале, чврсте са чистом и благо оштећеном кожом.
Будите опрезни, то је прилично крхко поврће, будите сигурни да се с њим поступа пажљиво. Можете га држати око 2 недеље у перфорираној пластичној врећици на дну фрижидера.
Такође обавезно ставите упијајући папир у врећу, то ће уклонити влагу.
Уз ХеллоФресх.фр , кућна достава једноставних и разноликих рецепата и свих састојака
