Матичњак или мелисса оффициналис је вишегодишња зељаста биљка са мирисом лимунске траве која нуди многе благодати и врлине за здравље.
Формира сисне снопове висине 40 до 70 цм.
Матичњак: за записник
Матичњак припада породици Ламиацеае (Лабиацеае) и пореклом је из Медитерана.
Природно медоносан, матичњак је антиспазмодична биљка врло позната, посебно по арапским лекарима који су је доста користили.
У 17. веку лекари су је много користили у борби против нервног слома. Матичњак је такође основа „кармелићанске воде“, „пијења злата“ у 17. веку брата Ангела …
Кардинал Рицхелиеу га је чак учинио најбољим савезником против мигрене.
Матичњак и његове здравствене користи
> Да ли патите од болне пробаве, дигестивних поремећаја са лупањем срца, вртоглавице или синкопе? Несумњиво ћете видети благодати матичњака.
> Такође знамо да цветови матичњака подстичу јетрену секрецију, повећавајући проток жучи: није ни чудо што има врлине против нервних поремећаја, често повезаних са хепатобилијарним затајењем.
> Још једна предност матичњака: смирује нервне нападе и врло је ефикасан против малих нервних незгода које претходе или прате менструалне функције … За вас даме! Матичњак се препоручује против анксиозности, нервозе и благе депресије, али и код поремећаја спавања.
> Матичњак је антивирусан, свакако захваљујући фенолним киселинама које садржи. Као маст и екстракт, матичњак се добро бори против херпеса и смањује учесталост ерупција. Такође је доказано против водених козица и херпес зостер.
> Још једна врлина матичњака: уравнотежује функционисање штитне жлезде.
Да ли си знао ?
> Интерна употреба:
Инфузија матичњака : 25 до 50 г лишћа и цветних врхова по литру воде. Оставите да се инфузира 10 минута. Пијте 3 или 4 шоље дневно. Олакшава варење, смирује нервозу, поспешује сан.
Дехидрирани матичњак губи сву арому, па га је најбоље користити свеж. Можете врло лако узгајати биљку у својој башти или на балкону.
Да бисте се позабавили одређеним случајевима, било би корисно да лек унапред припремите у апотеци, у облику вина или воде од матичњака.
Вино од матичњака : мацерирајте 50 г свеже биљке током 48 сати у 1 л белог вина. Ако је потребно, узмите 2 кашике.
Породична вода од матичњака : пустите да се 50 г свеже матичњака мацерира две недеље у 1 л беле ракије са 5 г цимета , 15 г свеже корице лимуна, 10 г ангелике, 15 г коријандера, 10 г каранфилића и 15 г мушкатног орашчића. Стисните, филтрирајте. Држите ово вино у боци и узмите кашичицу ако се не осећате добро.
Узгајање матичњака ради његових предности
Да би процветао, матичњак треба сунчано или полусенчено излагање.
Матичњак расте на било којој врсти тла, чак и сиромашној или каменој.
Савет:
Да ли волите сорте са шареним лишћем? Они имају тенденцију да пате од сунца, боље је да их обрађују као покривач тла у подножју великих грмља.
Матичњак у тегли?
Матичњак у саксији ће успешно расти. Ако одаберете ову опцију, преферирајте шарене сорте!
Чувајте се малих животиња!
Ништа озбиљно за пријавити, непријатељи и болести неће утицати на матичњак.
Врсте и сорте матичњака
"Ауреа" : са златно жутим листовима, затим зеленим.
"Све злато" : са жутим листовима.
"Цитронелла" : укусан мирис лимунске траве
„Лемонела“ : Још више лимуна!
„Куедлинбургер Ниедерлиегенде“: идеално за есенцијална уља
Матичњак у кувању због својих благодати
Матичњак је диван мирис за креме, воћне салате, лимунаде, чајеве и сосеве. Да ли сте знали да је део састава Цхартреусе и Бенедицтине?
Гурманске идеје на бази матичњака:
- Млади клице матичњака додане салатама дају им изузетан мирис лимунске траве.
- Да ли сте икада покушали да кувате рибу или поврће на постељи од матичњака? Узимају сав његов укус!
- матичњаци нежно ароматизују десерте и пиће пријатног мириса.
Неки синоними „матичњака“ који ће засјати у друштву …
Такође је надимак „матичњак“, „лимунска трава“, „пчелиња паприка“, „француски чај“ или чак „лимунска трава“.
Синоним „лимунска трава“ користи се погрешно, јер је права биљка овог имена велика тропска трава (Цимбопогон цитратус) која се користи у азијској кухињи и која има оштре, издужене листове, изузетно мирисне.
„Матичњак“ подсећа на мед, а цветови, богати нектаром, медени су пар екцелленце. Прво име Мелисса (ботаничко име биљке) на грчком значи „пчела“.
Бландине Мерлин