Л'Епипхание започиње званичну сезону галета, која често истиче добар део месеца јануара.
Са франгипаном, чоколадом или спекулоима, шта ако сте ове године сами направили?
Прву често делимо са породицом, прве недеље у месецу. Онда га једемо са колегама, комшијама, пријатељима … Галетте је звезда месеца јануара.
Класика са франгипаном, модерна са чоколадом, воћна са јабукама или јужњачки бриош стил са ушећереним воћем, годишње се прода 30.000 тона.
Неопходан пасуљ
Традиција колача је настао у КСИВ -ом веку, инспирисан заједничком вафла од старих Римљана на Сатурналију, пагански фестивал посвећен сунцу (што објашњава његов округли облик и златну боју). Затим смо у њега убацили прави пасуљ - махунарке . Пасуљ порцелан појавити крајем КСИКС -ог века, пластичним у 1960, металне оне у 1980 Данас, порцелан се вратио, често у виду цртаних ликова и цртање живахно.
Рецепт за краљев колач
Ево 3 укусна рецепта за краљевске палачинке:
Визуелни кредит: © Цхристопхе Доуцет