Укусног мириса, овај рецепт за промет јабука и зачина такође је лако направити.
Састојци за 4 особе:
Јабучни сос са зачинима
- 4 јабуке
- 20 г полусољеног путера
- 1 кашичица. кашика меда
- 5 цл сока од цитруса
- 1 кашичица. нагомилана кашика сувог грожђа
- 1 прстохват 4 зачина
Лиснато тесто
- 100г брашна
- 60 г воде
- 125 г полусољеног путера
- 1 жуманце
- 5 цл млека
- 1 кашичица. поравнати кашике шећера у праху
- Со
Прочитајте такође: здравствене предности и врлине јабука
Промет од јабука и зачина
За компот:
- У лонцу отопите полусољени путер и додајте
јабуке исечене на комаде, мед, сок од цитруса и суво грожђе.
- Кувајте целу, редовно мешајући 10 минута.
- Компот згњечите виљушком. Резерва.
За лиснато тесто:
- Просијати брашно. Ставите га у хладну посуду.
- Сипајте воду, додајте сол. Микс.
- Додајте врло хладан путер исечен на ситне комаде.
- Микс. Добијено тесто обликовати у куглу.
- Филм и резервисати у фрижидеру 20 минута.
- Тесто разваљајте ваљком тако да се формира правоугаоник.
- Преклопите га тако што ћете трећину теста (доњи део) приближити другој централној трећини. Затим, донесите последњу трећину (горњи део) у целини: тесто се преклопи у три. Поновите поступак.
- Оставите да се одмара у фрижидеру 15 до 20 минута.
- Поновите операцију (вежбајте укупно 4 круга).
- Завршена су 4 круга. Сачекајте поново 20 минута пре него што употребите своју пасту.
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6)
- Тесто распоредите на радну површину.
- Помоћу резача за колаче или високе чаше исеците дискове тестенине.
- У чинији умутите виљушком жуманце, шећер у праху и млеко.
- Обришите ивице дискова за тесто до 5 мм према унутра.
- У средину ставите сос од јабука са зачинима.
- Преклопите круг лиснатог теста и уштипните врховима прстију. Смеша млеко / јаје мора прилепити лиснато тесто.
- Кистом четкајте сваку папучу.
- Ставите их на плех обложен папиром за печење.
- Пеците 10 минута и пустите да се охлади на решетки пре дегустације!
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет
