Шкампи никада немају тако добар укус као кад су зачињени зачинима или белим луком. Изненадиће вас још једном, овде у пратњи снежног грашка.
Време припреме : 20 минута
Време кувања : 15 минута
Састојци за 4 особе:
У кошари
- 250 гр шкампа
- 200г грашка похлепно
- мало лишћа коријандера
- 1 Ц. Кафа са белим луком у праху
- 120 гр тајландског пиринча са дугим укусом
У ормару
- 2 квржице путера или маргарина
- 1 кап маслиновог уља
- Сол и бибер из млина
Рецепт са шкампима са белим луком на нарезаном снежном грашку
Загрејати лонац са сланом водом.
- Започните љуштењем снежног грашка и уклањањем било каквих нити са бочних страна повлачењем ножа.
- Исперите их, оцедите и осушите.
- Исеците их по дужини и кувајте у врућој шерпи на умереној ватри 15 минута. са 1 капљицом маслиновог уља.
- Мешајте често да се не би лепили. Сезона.
Потопите пиринач када вода у тигању крчка. Оставите да се кува 15 минута.
- У међувремену уклоните главе и шкољке шкампа, задржавајући мали реп.
- Мало поделите леђа. У тигању отопите 1 путер путера и 1 минут пеците шкампе на јакој ватри.
- Додајте бели лук у праху и додајте неколико листова цилантра.
- Наставите да кувате 2 мин. на умереној ватри. Не би требало да буду превише суви.
Оцедите пиринач и ставите га у 2 мале посуде, у сваку додајте по 1 квачицу путера.
У 2 друге посуде поделите снег и ставите шкампе на врх. Уживајте у свему врућем.
Трик ХеллоФресх
Ова смеша се може послужити и са тестенином од јаја, све динстано у воку.
За гладак додир, ако вам остане креме, додајте 1 тсп. на крају кувања шкампа!
Уз ХеллоФресх.фр , кућна достава једноставних и разноликих рецепата и свих састојака
