Мале, али пуне укуса и хранљиве вредности, јагоде теже само неколико грама, једва више него кад су давно откривене под шумом.
Природно се цени као десерт, али и као џем, а зашто не и интегришући га у слана јела.
Јагоде су са садржајем витамина Ц једно од најзанимљивијих плодова за пуњење енергијом.
- Повртњак: како добро узгајати јагоде
- Кување: рецепти јагода
Јагоде и њихове здравствене користи
Од марта славимо прве пролећне јагоде узгајане у пластеницима. Меснате и топљене јагоде такође вам омогућавају да напуните батерије након зиме захваљујући врло занимљивим својствима.
Нискокалоричне и антиоксидантне, јагоде се могу јести без ограничења!
Али има и других врлина и здравствених благодати …
- Корени и листови биљке јагоде су диуретици . Дуго се користи за проблеме са бубрезима и бешиком. Такође се верује да има користи у случајевима реуматизма.
- Још једна врлина лишћа и корења јагоде: адстрингентни су и показују се врло ефикасним против дијареје и ентеритиса (упале црева), али и као гргљање против ангине .
- Јагода, лаксатив и диуретик препоручују се против артритиса , каменаца и реуматизма . Мали стан, међутим: неки људи су алергични, чувајте се кошница .
- И на крају, али не најмање важно, јагода улепшава тен !
Да ли си знао ?
У ботаничком смислу те речи, јагоде нису воће. Плодови се сматрају зрелим јајницима. Али јагоде су у ствари лажно воће, настало растом краја петељке и прекривено „зрнцима“ које су право воће!
- Унутрашња употреба:
Децокција смрвљених листова и корена: око 30 г / л воде. Пустите да ври неколико минута и пијте по вољи током дана. Против уринарних поремећаја и дијареје.
Чај од лишћа јагоде : 20 до 40 г / л воде. Берите лишће у пролеће и осушите. Диуретик, одлична замена за чај.
> Савет за лепоту заснован на јагодама:
Маска за лепоту од јагода : само нанети згњечене јагоде на очишћено лице и држати газом. Оставите да делује 10-15 минута и исперите.
Узгајање јагода ради њених предности
Биљци јагоде треба пуно сунца . Управо то даје јагодама њихов мирис и гарантује им висок садржај шећера. Биљка јагоде је рустикална, толерише мраз у свим француским регионима.
Што се тиче тла, оно мора бити богато и добро дренирано, не превише кредено. Препоручује се редовно уклањање корова.
> Прочитајте такође: како добро узгајати јагоде
- Повртњак: како добро узгајати јагоде
Јагоде у кухињи због својих предности
У сировим јагодама можете уживати обичне или са шећером. Укусан је у пецивима, сладоледу, кулисима, компотима, џемовима, али јагоде не подржавају дуго кување .
Мирис јагода појачава се када се послужи готово млако , брзо прође кроз шерпу или на роштиљу.
Јагоде се савршено слажу са крем кремама, вином, егзотичним воћем, лимунским воћем и зачинима (посебно ђумбиром и ментом).
- Кување: рецепти јагода
Гурманске идеје:
Јагода сира , јагода пита старомодни или сирово блудница јагода, јагода, јагода џем, јагода квадрат … не да направите вода на уста?
Нутритивне предности јагода:
30 кцал / 100 г. Јагоде су приближно 90% воде са само 5% угљених хидрата . Јагоде су богате витамином Ц (65 мг / 100 г, дакле више од наранџе). Јагоде такође садрже витамине Б9, али такође и влакна и разне минералне соли попут калијума (160 мг / 100 г), брома, гвожђа, јода, калцијума, магнезијума, селена и сумпора.
Јагоде, захваљујући фолној киселини (витамин Б9), одлажу ћелијско старење.
Добро чувајте јагоду
Што се раније потроши, то ће бити боље. То је оно што може сажети јагоду за њено очување.
Такође је могуће задржати их до 2 дана када нису ољуштени и ако нису превише обрађивани.
Држите их у фрижидеру, у фиоци за поврће и на њиховом послужавнику, те их извадите 1/2 сата пре него што их поједете, јер јагоде никада нису толико добре као на собној температури.
Имајте на уму да је боље избегавати смрзавање јагода.
Бландине Мерлин
