Хурме су плод урмине палме (Пхоеник дацтилифера), егзотичне биљке пореклом из Северне Африке и Египта која припада породици Арецацеае (палме). Веома богата витаминима и хранљивим материјама, урма доноси многе здравствене предности и врлине.
Хурме и њихове здравствене предности
- Богата угљеним хидратима, урма је веома енергично воће које се препоручује спортистима (за олакшавање рада мишића), деци и особама у реконвалесценцији.
Урме су богате калијумом, гвожђем и магнезијумом.
- Свеже урме садрже високу концентрацију антиоксиданата који штите ћелије тела од оштећења изазваних слободним радикалима. Осушене урме садрже нешто мање јер се одређена количина губи током дехидрације.
- Хурме су богате нерастворљивим влакнима која олакшавају цревни транзит и спречавају затвор, као и растворљивим влакнима која играју улогу у смањењу нивоа холестерола као и нормализацији нивоа глукозе и инсулина. Стога, они могу помоћи у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести.
- Уз смокве, жижуле и суво грожђе, урме се користе у саставу "прсног воћног чаја" , препарата који се препоручује за ублажавање упале грла.
Гајење урме ради њених предности
- Хурма захтева топло (минимално 5° Ц) и излагање сунцу. Земљиште мора бити песковито, дубоко, свеже, богато хумусом и дренирано.
- У саксији, у великој посуди од најмање 30 цм, можете узгајати урмину палму. Веома је декоративна биљка, али ће остати патуљаста и неће дати плод. Обавезно понесите свој лонац од зимских температура, али и од веома топлог времена.
- Палме мрзе брашнасте бубе и такође не воле много бајоуд, гљивицу која изазива промену боје листова и последично убија дрво.
Хурма у кухињи због њених предности
Урме се могу јести свеже или сушене. Осушене урме се могу јести такве какве јесу, али водите рачуна да их ставите под воду како бисте уклонили шећерни сируп којим су обично премазане да би задржале мало влаге.У супротном, потопите их неколико сати у воду да бисте их рехидрирали.
Хурме се одлично слажу са зачинима: немојте се устручавати да их умешате у препарате са циметом, кардамомом, кимом или ђумбиром. Уз живину, бело месо и јагњетину даће слатки и слани укус вашим јелима.
Уноси исхране
120 кцал/100 г за свеже урме и 280 кцал/100 г за сушене урме. Урме су богате витаминима Б, влакнима и минералима.
