Лако се праве, ови тостови од пилеће јетре су и укусни и мирисни.
Састојци за 4 особе:
- 450 г пилећих џигерица
- 2 гранчице мајчине душице
- 1 ловоров лист
- 7 цл порта
- 120 г полусољеног путера
- 20 г тешке павлаке
- 4 кришке тостер хлеба
- Сол, свеже млевени бибер
Здравице са пилећим џигерицама
Дан раније:
- Откријте јетре ако је потребно.
- У посуду поређајте пилећа џигерицу, тимијан и ловоров лист. Зачините бибером и залијте портом.
Следећи дан :
- Извадите путер 30 минута пре припреме.
- Ставите јетра и маринаду у шерпу, извадите тимијан и ловоров лист. Кувајте на лаганој ватри 10 минута. Остави да се охлади.
- Обрадите маслац виљушком.
- Мешајте јетра, додајте омекшали путер и крему. Зачините сољу и бибером, добро измешајте и прилагодите зачин. Ставите у фрижидер до укуса.
- Наздравите хлебу.
Како желите, намажите крему од јетре на тост или је представите у малој чинији.
Добробит и живина јетре
Неколико пилећих џигерица у вашој салати и напуните витамин А!
Овај супресив је једна од намирница најбогатијих витамином А, антиоксидансом који игра битну улогу у нашем телу:
- поправља штетне ефекте светлосних зрака на мрежњачу и спречава проблеме са видом,
- смањује ризик од одређених карцинома (бешике, дојке итд.),
- коначно, одлаже старење коже.
Пун крем
Препознатљива по црвеној ознаци (поклопац, паковање итд.), Цела крема садржи најмање 30% масти, а течна или кремаста текстура нема утицаја на садржај липида.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: Ф. Хамел