Лаган и воћан, рецепт за препелице са сувим грожђем је једноставан за направити и укусно укусан.
Састојци за 4 особе:
- 4 прелепе препелице
- 4 кришке сланине
- 400 г белог грожђа
- 1 чаша сувог белог вина
- 1 љутика
- 20 г путера
- 1 гранчица мајчине душице
- 1 кашичица меда
- со бибер
Сирупаст сок од кувања и једва кандирано воће чине овај рецепт врло укусним!
Рецепт за препелице са грожђем
Успех овог рецепта за препелице са грожђем лежи подједнако у кувању препелица и њиховом бојењу као и у преливу.
У идеалном случају користимо мали лонац или тепсију.
- Лук врло ситно насјецкајте
- Препелице бард сланином
- Да растопи маслац
- Попеците препелице са сваке стране тако да их обојите са свих страна.
- Додајте млевену луку и неколико тренутака зноја
- Додајте мајчину душицу, мед и бело вино
- Поклопите тепсију и оставите да се кува 15 минута на лаганој ватри
- Уклоните препелице и кухајте грожђе у соку од кухања 10 минута, додајући на крају кувања велико дугме путера
Облачење препелице грожђем врши се постављањем 1 препелице у средину плоче, грожђа око препелице и сокова за кување да би се све то обложило …
Као додатак можемо послужити препелице грожђа са кромпиром на пари, пиринчем или са свежим талијателима.
Пријатно !
- Прочитајте такође : Препелице лакиране џемом од црне трешње