Овде је посластица направљена од квиноје и црвеног воћа, истовремено нискокалорична и укусна.
Састојци за 4 особе:
- 150 г пиринчаног брашна
- 60 куиноа пахуљице
- 20 г кукурузног скроба
- 1⁄2 тсп. гуар гума
- 1⁄2 кесице квасца
- 80 г полусољеног путера
- 50 г шећера од трске
- 50 г црвеног воћа (или сувог воћа, бруснице итд.)
- 15 цл млека
- 1 јаје
- 1 кап млека
- 1 кашичица. кашичица трске шећера
Рецепт од кикија и црвених бобица
- У посуду ставите брашно, љуспице квиноје, кукурузни скроб, гуму гуар и квасац.
- Исеците 60 г путера на ситне комаде.
- Укључите их у садржај посуде за салату, месите врховима прстију док не добијете фину презлу.
- Додајте шећер, воће и мешајте.
- Улијте млеко постепено тако да добијете мекано тесто (тесто мора бити гипко, а не лепљиво).
- Формирајте лопту.
Загрејте рерну на 220 ° Ц (тх 7/8).
- Одвојите жуманце од беланца.
- У рамекин ставите жуманце, кап млека и кашику смеђег шећера.
- Микс.
На побрашњеној радној површини,
- Формирајте погачице пречника око 5 цм.
- Премажите сваку погачу мешавином жуманца и шећера.
Распоредите кифлице на нелепљиви плех, раздвајајући их довољно један од другог.
Пеците 10 до 12 минута. Морају бити добро надуване и златносмеђе.
Уживајте у кифлицама праћеним маслацем и џемом.
Додатне Информације
ДОБРО БИТЈЕ
Квиноја :
Укусна мала зрна квиноје са мало калорија садрже мало липида, богата протеинима, гвожђем, елементима у траговима, влакнима … Нарочито сварљива, не садржи глутен.
Рецепт: А. Беауваис
Фото: А. Беауваис - Ф. Хамел
