Ако постоји једноставан зимски рецепт, то је поврће печено у пећници.
То је чак и један од најбољих начина за кување кореновског поврћа, а такође и за укусно кандирање.
Састојци за 4 особе:
- 4 шаргарепе
- 4 мала першуна
- 4 репа
- 4 љутике
- 4 каранфилића белог лука
- Неколико гранчица рузмарина
- Маслиново уље
Рецепт поврћа печеног у рерни
Избор поврћа ће бити важан током времена кувања. Користећи мало поврће, време кувања износиће око 45 минута на 180 °.
- Започните загревањем рерне на 180 °
- Ољуштите и оперите све поврће
- У зависности од величине поврћа, можете и да га преполовите, посебно репу, али шаргарепу и пастрњак је боље оставити целе.
- Ољуштите љутику и бели лук који ћете чувати целе
- На великом плеху или великом посуду од гратина обилно подмажите дно маслиновим уљем
- Поређајте поврће тако да се не преклапа
- Поспите рузмарином и луком
- Све поврће на врху прелијте капљицом маслиновог уља
- Пеците и кувајте 45 мин, редовно окрећући поврће
Печено поврће можете послужити уз живину, добро печење, али и уз масну рибу попут лососа.
Пријатно !
