Ананас ( Ананас цомосус ) је вишегодишња зељаста биљка пореклом из Централне и Јужне Америке која припада породици Бромелиад.
Ово егзотично воће, које је у Европу стигло крајем 17. века, данас се широко конзумира као свеже воће, али и у соку или интегрирано у егзотичну храну, а препознато је по многим здравственим благодатима и врлинама.
Ананас и његове здравствене користи
- Богат витамином Ц и витаминима Б, полифенолима и флавоноидима , ананас има антиоксидативна својства која помажу у спречавању појаве одређених карцинома и ограничавању кардиоваскуларних ризика неутрализацијом слободних радикала .
Богат влакнима , ананас поспешује цревни транзит и регулише пробавне поремећаје . У случају надимања , смирује осећај дигестивне нелагодности.- Ананас има диуретичка и деворминг својства .
- Ананас је обдарен дигестивним својствима која га чине савезником за мршављење: трансформише протеине меса и рибе у пептиде који се лако асимилирају и врло брзо елиминишу.
- Да ли патите од болести грла ? Пијте сок од ананаса колико желите !
- Пинеаппле стем садржи снажан ензим, бромелаина , који делује као анти-инфламаторног и зарастања агенса . Препоручује се смањење болова повезаних са остеоартритисом и лечење запаљенских стања која погађају зглобове . Ананас је веома користан у лечењу одређених едема .
- Локално примењен , ананас поспешује зарастање рана , лагане опекотине и уједе инсеката захваљујући својим антисептичким и деконгестивним својствима. Такође ублажава дерматозе .
Узгајање ананаса ради његових предности
- Да би напредовао, ананасу је потребно сунце и топлота (потребно је најмање 15 ° Ц). А земља треба да буде лагана , влакнаста , добро дренирана и хумусна .
- Ананасу је потребна топлота . У Француској се гаји углавном као собна биљка , у саксијама дубоким најмање 20 цм.
- Пазите на брашнасте бубе, које јако воле ананас.
Ананас у кувању због својих предности
Ананас је истовремено сочан , мирисан , кисео и сладак . Једе се свеже, самостално или помешано са другим воћем и може се користити у саставу колача, колача, моуссе-а итд.
Савршено се слаже са многим слатким и сланим препаратима : кари , месо, риба итд.