Горка тиква укратко:
Латинско име : Момордица цхарантиа
Уобичајени назив : Горка тиква, горки краставац
Породица : Цуцурбитацеае
Тип : воћно поврће
Висина : 2 м
Растојање садње : 80 цм
Изложеност : Сунчано
земљиште : Богато хумусом, растресито
Садња : априлска
берба : од августа до октобра
Горка диња даје плодове на фигури за најмање оригинала : правоугаоник облик и издужено, ТАПЕРЕД на крајевима. Њихова главна карактеристика је брадавичаст изглед коже. Ово последње се мења из зелене у жуту када плодови достигну зрелост. Родом из Азије, гаји се много у Африци, тропској Америци, острву Реунион и западној Индији. Другде има мање успеха, делом и због изражене горчине .
Садња горке тикве
Горка диња је једногодишња лоза која ужива у сунцу и плодној земљи и намештају . Ако ваше земљиште не испуњава ове критеријуме, треба извршити неколико измена на јесен пре садње.
Припрема терена:
Да бисте правилно уредили земљиште за садњу горке биљке, мораћете:
- изврши стајско ђубриво ширењем стајњака или добро распаднутог компоста;
- Копајте земљу вилицом лопате како бисте органску материју добро измешали са земљом;
- да бисте мало више отпустили подлогу, можете уградити дрвени пепео.
Плантажа:
Родом из врућих земаља, горкој тиквици је потребна топлота да би процветала. Због тога се препоручује узгајање у стакленицима ако живите у региону са прилично хладном климом.
У априлу ставите семе у саксије или терину. Подлога треба да буде лагана и плодна. Смеша тла и песка је посебно погодна. Ставите усеве даље од хладноће, посебно на светлости.
Када временски услови дозволе (пред крај маја ), а биљке имају неколико листова, изаберите најживахније и пресадите их у земљу, размакујући их најмање 80 цм. Не заборавите да инсталирате и носач (решетку) како бисте олакшали уздизање горке тикве.
Паметан савет: 24 сата пре сетве потопите семе у воду. Тада ћете олакшати клијање.
Гајење и одржавање горке тикве
Једном засађен и постављен, горки краставац не захтева посебно одржавање или обрезивање. Једини гест који ћете морати редовно понављати биће заливање . Да бисте ограничили губитак воде, не оклевајте да положите густ малч на сваку биљку.
Болести и штеточине:
Горка тиква може бити мета пужева и пужева, посебно када су њени листови још млади. Што се тиче болести, на њу могу утицати пепелница и плијесан, али је отпорна на њих.
Берба и конзервација
Плодови горке тикве могу се брати зрели, када су жути. Њихова слатка и крваво црвена пулпа тада садржи мноштво семена, које се могу поново употребити за ваше следеће садње. Берба се обавља од августа до октобра . Међутим, како је горчина плодова врло изражена када сазрију, можете их брати док су још зелене.
Берете када и кад вам затреба. Горка тиква се не држи добро и задржаће се у фрижидеру само неколико дана.
Горка тиква у кухињи
Блиска у односу на краставац, горка тиква се припрема на исти начин: плодове преполовите по дужини и пустите да се 30 минута уклоне у соли.
Једном припремљени, можете их јести ољуштене, и куване и сирове . Поред тога, баш као и кисели краставци, могуће их је бомбонирати у сирћету.