У јесен и зими је сјајна сезона 2 укусна јела, бундеве и Саинт-Јацкуеса.
Да их венчамо за ову кремасту баршунасту бундеву и капице.
Састојци за 4 особе:
- 1 бундева (око 500г)
- 1 глава лука
- 1/2 коцке пилећег темељца
- 10 цл павлаке
- 2 већ скувана кестена
- 12 капица
- Со
Рецепт за велуте од бундеве и Саинт-Јацкуеса
Овај рецепт је врло лако направити, а може се користити као предјело за вечеру са пријатељима, као и за фин и лаган оброк.
Почните да лупите и исеците лук, а затим бундеву и исеците на комаде.
- Браон лепо дугме путера у холандској рерни
- На маслацу браон исечен лук
- Додајте комаде бундеве и окрећите их на маслацу 1 до 2 минута без да порумене
- Покрити водом и сољу
- Додајте 1/2 коцке пилеће чорбе
- Кувајте 10 минута на ватри која се крчка
- Додајте 2 кестена и кувајте још 5 минута
- Све помешајте
- Додајте павлаку и мешајте
Пре служења,
- Растопити дугме путера у шерпи
- Кувајте и пеците капице 5 минута
У дубоким тањирима,
- Сипајте супу од бундеве на 1 цм (не више да се капице не утопе)
- Поставите капице на врх
- Служите вруће
Пријатно !