Краставац: многе предности, врлине и користи

Краставац ( Цуцумис сативус ) је биљка која припада породици Цуцурбитацеае.

Краставац, пореклом из северне Индије и Пакистана, може нарасти и до 3 метра. Била је једна од најважнијих култура на свету више од 3000 година.

Краставац и његове здравствене користи

Краставац се углавном састоји од воде , врхунска је освежавајућа храна , али унос макронутријената, минерала и елемената у траговима је релативно низак.
Састоји се од 95% воде, краставац има врло ниску калоријску вредност , што је предност за људе који пазе на своју тежину.
Сок краставац доказује врло освежавајући и мало лаксатив .
Краставац се готово искључиво користи за спољашњу употребу због својих врлина. Освежавајући, његова пулпа ублажава упале и иритацију коже, као и лагане опекотине .
Краставац који се користи у лосиону чини основу многих производа. Третира цхаппинг , свраб , ране .
А за рехидрирање било које коже, ништа попут наношења неколико кришки краставца!

Краставцу је потребно топло , сунчано излагање и врло хумусно, дубоко, не превише влажно земљиште .
У лонцу , у жардињери високој 30 цм са решетком, краставац се сјајно сналази!
Имајте на уму да краставац остаје хладан , чак и на директној сунчевој светлости и без обзира на врућину: његова унутрашња температура је 6 до 8 степени нижа од собне температуре!
Повртњак: како добро узгајати краставце

Краставац треба да буде чврст , да има врло зелену и мат кожу . Што је мањи (25 цм до 30 цм), то је укуснији.
Ако се најчешће једе сиров у салати , краставац се једе и добро куван као гратин или чак у супи .
Ако имате потешкоћа са варењем краставца, скините љуску са коже , а средњи део кашиком. Запамтите, међутим, да управо у њеној кожи налазимо највише хранљивих састојака .
Краставац ће се држати недељу или две у фиоци за поврће фрижидера. Једном започето , заштитите га прозирном фолијом. Избегавајте држање краставаца у близини воћа (посебно јабука), које ослобађањем етилена доприносе повећању горчине.
Кување: рецепти са краставцем