Са мало израженим укусом кестена, бундева је краљ супа и велутеа.
Додавањем неколико кестена у припрему, открићете још мало укуса супе од бундеве.
Састојци за 6 особа:
- 1 или 2 бундеве (целина треба да тежи око 1 кг целе)
- 1 кромпир
- 1 глава лука
- 100 г кестена спремно за кожу (у вакуум паковању)
- 15 цл павлаке
- Со бибер
Прочитајте такође: благодати и врлине кестена за здравље
Рецепт супе од бундеве и кестена
Започните пресецањем тикве на 4 и уклањањем семена изнутра,
Ољуштите тикве и кромпир, а затим их исеците на велике комаде
Ољуштите и уситните лук,
Скувати 1 литар слане воде,
Потопите тикву, кромпир, лук и кестене у кипућу воду,
Оставите у кожи 15 минута на умереној ватри,
Једном кад је поврће кувано, све помешајте и додајте павлаку,
Зачин прилагодите сољу и бибером
Сервирати супу врућу,
Пријатно !