Пилећи кари је неопходан рецепт у многим земљама у којима су зачини најважнији.
Брзо и лако, ево како да кувате укусни пилећи кари.
Састојци за 4 особе:
- 600 г пилећих прса
- 1/2 мала конзерва љуштених парадајза
- Неколико листова коријандера
- 1 глава лука
- 1 каранфилић белог лука
- 15 цл кокосовог млека
- 2 кашике кашике кашичица кари праха
- Маслиново уље
- Со бибер
Пилећи кари, куван са кокосовим млеком, има предност што остаје врло здрав и ужасно укусан.
Успех овог рецепта лежи углавном у правој дози зачина и у кувању како не би било превише суве пилетине.
- Почните тако што ћете пилеће котлете исећи на ситне комаде (погледајте фотографију)
- Лук ољуштите и уситните
- Ољуштите бели лук и згњечите га
- Загрејте маслиново уље на тигању или тави за пирјање
- Пилетину лагано порумени са сецканим луком
- Додајте кари и окрените тако да има карија по целој површини пилетине
- Уклоните пилетину и држите је под листом алуминијумске фолије
У међувремену,
- Оцедите пелат
- Пелат ставите на место пилетине и смањујте док више нема воде
- Додајте бели лук и кокосово млеко
- Прокувајте, а затим одмах прекините са кувањем
- Додајте једва исецкане листове коријандера
- Служити топло или подгрејано је једнако добро
Као додатак можете послужити басмати пиринач, то је савршено.
Пријатно !
