Салата Ницоисе је традиционални рецепт из регије Нице који је свој успех нашао широм света.
Постоје многе варијације и многи тврде да имају оригинални рецепт, па је овде укусно тумачење.
Састојци за 4 особе:
- 1 мала конзерва инћуна маринирана у уљу
- 1 мала конзерва туне
- 50 г црних маслина
- 4 цхарлотте кромпир
- 4 јаја
- 1 мала тегла капара
- Зелена салата или месклун
- 3 парадајза
- 150 г бораније
- 1 љутика
- 2 мала лука (или нова)
- Маслиново уље
- Сирће
- Со бибер
Рецепт за салату Ницоисе
Овде је релативно једноставан и лак за припрему рецепт, успех салате Ницоисе лежи пре свега у избору, свежини и квалитету коришћених састојака.
Постоји неколико варијација, ево неколико које ће вас завести …
- Започните са кувањем јаја, потапајући их на 9 минута у кипућу воду
- Ако пасуљ није куван, оперите га и кувајте 30 минута у кипућој сланој води.
- Једном скуван, пасуљ исећи на 2 или 3
- У међувремену скувајте кромпир, држећи месо чврсто унутра
- Када је кромпир куван, пустите га под хладном водом (можете га држати на кожи или уклонити)
- Ољуштите и уситните лук и луку
- Отворите конзерве инћуна и туњевине и испразните уље
- Туњевину исеците на комаде
- Исеците парадајз на комаде
Прерушите салату Ницоисе:
- У јело за салату на дно ставите неколико зелене салате или мешаног зеленила
- Затим морате да прекривате слојеве зелене салате, пасуља, парадајза, кромпира, капара, инћуна, туњевине и лука
- Изнад остављамо по мало сваког састојка за украшавање
- На врх ставимо тврдо кувана јаја и црне маслине
- На крају прелијте винаигрет који сте направили маслиновим уљем, сирћетом, сенфом и луком
Салата Ницоисе је лагана, разноврсна и природно здрава идеја рецепата.
Пријатно !