Фриз је салата коју волимо због хрскавости, али и због лаког узгајања и отпорности на хладноћу.
Укратко, шта треба да знате:
Назив : Цицхориум ендивиа
Породица : Астерацеае
Тип : једногодишња
Висина : 20 до 30 цм
Изложеност : Сунчана и делимична сенка
Тло : Обична жетва : Око 6 недеља након сетве
Сетва, садња, брига и берба помоћи ће вам да имате лепе увојке.
Сетва коврџавог листа
Фризеј се традиционално узгаја лети и јесени, али може се и раније сејати за пролећну жетву
Сеје се на место и у ред од фебруара до октобра . Што пре започнемо, више ће бити потребно заштитити ваше саднице од оквира, звона или тунела.
Што се тиче летњих садница , знајте да коврџава воли да се одређена свежина добро развија.
- Пролећни коврџави: Сетва у расаднику у фебруару / марту.
Уклоните тунел чим престану мразеви. - Летња коврчава: Сетва на месту од априла до јуна.
- Јесенски коврџави: Сејте на месту од маја до јуна.
- Зима коврџава: Сјетва у расаднику од августа до октобра.
У свим случајевима биће упутно да се прореди на 25/30 цм чим се појаве први листови.
Такође би требало да знате да је коврџави цвет веома добро узгајан у саксијама и да зато можете уживати у њему на свом балкону или тераси.
Купљене купке посадите у посуду, у канту
Ако желите да избегнете фазу сетве, своје коврџаве листове можете купити у саксији или у шољи спремној за садњу.
Затим ћете их посадити у земљу, било у повртњаку или у посуду на тераси или балкону.
- Поштујте растојање од 30 цм између сваке коврџаве и редовно заливајте .
- Опет садите само оно што вам треба и редовно обнављајте засаде
Бланширајте коврчаву цикорију
Пожељно је коврчаво избелити како бисте уклонили горчину са листова пре него што их конзумирате.
- Ова операција траје десет дана
- Кончићем или рафијом подигните листове и окружите их тако да их сакупљате према срцу
- Покријте непрозирним звоном или лонцем од теракоте
- Наставите да заливате ако мислите да вашим увојцима недостаје воде
Пожељно је да се избељује када и када вам затреба, јер када се избељи, коврџави усеви се беру краће време.
- Неке сорте имају посебност бељења саме
Берба коврџавог листа
Коврчави се посебно одупру првој прехлади и зато ће се на јесен боље одупрети.
Након форсирања, уберите своје увојке сечењем директно на овратнику.
Зими коврџава
Врати се коврџаво током целе године, али и током зимског периода.
- Сејаћете од августа до октобра , директно на месту.
Чим стигне прво хладно време , заштитићете своје саднице и усеве малим пластеником, тунелом или било којом другом потпором која омогућава коврџавим дрвећима да расту упркос мразу и пропуштајући максималан број светлости.
Да знам за коврџаву
Ендиве подврста , коврџава цикорија је релативно лако да расте, коврџава захтева мало одржавања током његовог раста, поред редовних, али мерено заливање.
Годишњак породице астерацеае, коврџави лист је релативно сиромашан енергетском вредношћу, а садржи велику количину воде и пробавних својстава.
Такође садржи елементе у траговима, влакна, минерале и витамине неопходне за правилан развој нашег тела.
- Као што видите, салата има много предности, како због лакоће узгоја, тако и због својих нутритивних квалитета.
Паметан савет о коврџавој коси
Промените периоде сетве као и сорте како бисте имали коврџаве листове готово током целе године …
