Укусног мириса, овај рецепт за тарт од коморача и свежег козјег сира права је посластица за укус.
Састојци за 4 особе:
- 1 колут лиснатог теста
- 1 свежи сир (врста Петит Билли)
- 20 цл течне креме
- 1 коморач
- 15 г путера 1/2 соли
- 1 кашичица. шећер од кафе
- Со бибер
Прочитајте такође: благодати и врлине коморача за здравље
Танак коромач и свежи козји сир
Загрејте рерну на 180 ° Ц (тх.6) .
- Оперите и уситните коморач.
- У тигању отопите 15 г 1/2 сланог путера, додајте коморач.
Посути шећером, браон 4 до 5 минута.
- Плех обложите папиром за печење, на њега распоредите лиснато тесто. Ножем нацртајте границу од 5 милиметара од ивице теста.
- У малој посуди за салату опустите сир течном кремом, зачините бибером и сољу. Добро измешати и овом смесом прекрити лиснато тесто. Ставите кришке коморача на врх.
- Пеците и кувајте 20 минута.
- Извадите из рерне, исеците на једнаке делове и послужите!
Кувар БАба
- Не устручавајте се да на своју питу ставите мале комадиће перја коморача (пре или после печења), они нуде страну аниса.
- При куповини бирајте врло бели коморач, без мрља и прилично чврст. Стабљике на врху сијалице морају бити у добром стању, а перјаница мора бити веома зелена, знак свежине. Коморач се добро чува, може се држати до недељу дана у хладнијем фрижидеру. Може се јести сирово са сосовима као аперитив од аниса или уситњено у хрскавој салати.
Диња, шунка, воћне јабуке, кромпир, свежи сиреви и димљена риба најбољи су партнери.
Речи из кухиње
Опустите се: разредите препарат (уређај) додавањем течности (млеко, сируп итд.).
Уситњено месо: исећи на танке кришке.
Рецепт: А. Беауваис, Фото: С. Тхоммерет
